Budín de pan con pasas
Siempre ha sido uno de mis platos dulces favoritos, y seguramente el de muchos de ustedes también ya que el budín de pan es un clásico entre las recetas de muchas abuelas 😉
Budín de pan con pasas
Siempre ha sido uno de mis platos dulces favoritos, y seguramente el de muchos de ustedes también ya que el budín de pan es un clásico entre las recetas de muchas abuelas 😉
Paso a paso
- 1
Cortar el pan en trozos pequeños. El pan puede ser viejo, es decir no es necesario que esté crocante, de hecho el budín de pan es una receta justa para reciclar el pan que ya está con consistencia gomosa.
- 2
Colocar los trozos de pan junto con la leche que tiene que estar tibia (no caliente). Dejar hidratando en la leche tibia durante media hora.
- 3
Mientras tanto vamos a hacer el caramelo: colocar en una olla antiadherente un vaso de azúcar. En otro recipiente ponemos a hervir medio vaso de agua. Cuando el azúcar esté completamente derretida retiramos del fuego y agregamos el agua hirviendo, revolvemos hasta que esté totalmente integrado. Luego dejamos enfriar hasta que esté listo el caramelo
- 4
Ahora llevamos el caramelo al molde en el que vamos a hacer el budín de pan.
- 5
Una vez pasada la media hora vamos a licuar el pan y la leche. Yo lo hago completamente licuado hasta obtener una crema, si ustedes quieren que se noten los pedacitos de pan pueden licuarla menos.
- 6
Luego de obtener la consistencia deseada agregamos el azúcar y los huevos y volvemos a licuar hasta integrar completamente.
- 7
Incorporar la ralladura de limón (si quieren pueden también agregar esencia de vainilla). Si está muy espesa este es el momento de agregar un poco de leche antes de volver a licuar por última vez.
- 8
Colocar la mezcla en el molde bañado de caramelo.
- 9
Para hacer este budín de pan necesitamos cocinarlo a a baño maría, por lo que vamos a colocar el molde del budín en una placa para horno que contenga agua.
- 10
Cocinar a 160º (mínimo) durante 1 hora. Desmoldar y dejar que se enfríe antes de servir. Ideal para acompañar con dulce de leche o crema !
Recetas similares
-
Budín de pan y pasas
Esta es de las primeras recetas de postres cuando empecé a cocinar... les encanta a mis hijos.
-
Budín de pan
Transformando el pan que sobra en un delicioso budín... Sin horno!
-
Pudín de Pan sin Lactosa con Licor de Naranja y Uvas Pasas
El pudín de pan es uno de mis postres favoritos y encontraras varias versiones en mi página.Esta vez cambie el acostumbrado ron de caña por licor de naranja y agregue doble cantidad de uvas pasas, jengibre, entre otras.Mantengo bajo la cantidades de mantequilla y huevos . Sustituyo parte de las grasas y huevo por semillas de Flax , convirtiéndolo en más saludable aún.*Nota: utilice leche de almendras hecha en casa y como fue de la segunda extracción de las almendras suele ser más ligera por lo que le adiciono 1/3 de leche en polvo sin grasa.Utilizando la leche de su gusto le resulta igual de rico.
-
-
Panqué de Mandarina
Lo típico siempre ha sido el Pan/Pastel/Panque/Bizcocho de Naranja/China.... pero y de mandarina, por qué no?
-
Pan de blueberries y nuez
Un rico pan para disfrutar con la familia USA#viajedesanta#TeamTrees#dulces
-
Chayotes rellenos de queso y camarones
Estos ricos rellenos han sido unos de mis platos favoritos en el proceso de bajar de peso y han sido de lo mejor para mí y por eso se los comparto
-
-
Pan o Budín de Naranja 🍊
Quizá ya los aburrí con recetas de panes, pero me encanta tomarme una taza de café con pan echo en casa
-
Pudín de Frutas
El pudín de pan es uno de mis favoritos por lo versátil . Prefiero prepararlo con poca azúcar y utilizarlo para desayunar. En caso de querer convertirlo en postre, es asunto de agregarle mermelada, u otro .Esta vez le agregue manzana natural y logré el sabor esperado , "pie"de manzana! -
Flan de vainilla y leche condensada
Mis hijos y amistades y familia les encanta , lo aprendi hacer desde los 17Cuando me case 😉
-
Pizza tipo Oriental
Disfruto preparar platos con comida sobrante , este es uno de ellos.Mi receta de vegetales y tallarines con jamón, tipo oriental sirvió de base a este suculento almuerzo . El pan Naan es uno de mis favoritos pues se presta para diversas recetas y tiene un rico sabor. -
Arroz con leche a los cítricos
Últimamente he estado cocinando mucho con leche, ya sea un puré de papa o un desayuno de semolina... Así que, para seguir con esa tendencia, aquí les traigo mi versión de uno de mis postres favoritos en todo el mundo mundial. Para estos calores de verano, este refrescante arroz con leche es perfecto! Y más luego de una buena tarde junto al asador...
-
Budín de Pan al Caramelo
Suave y húmedo queda este postre. Ideal para compartir una tarde acompañando un té o café. -
-
Pan de Avena y Pasas(sin amasado)
Deseas amanecer con un pan delicioso y sin los trabajos de amasar. Este es tu opción.*los tiempos se estiman sin el levado. -
Rollitos de tostada francesa a mi estilo
Uno de mis desayunos favoritos, aunque a la hora que sea son deliciosos
-
-
Muslos de pollo fritos en el horno
El pollo frito es uno de los favoritos en casa. Me gusta complacer a la familia, pero siempre con la salud en mi pensar. Les preparé este pollo, y lo comparto con ustedes. Utilice aceite mediterraneo y sal del Himalaya siempre en búsqueda de nuevos sabores, pero no es necesario para que quede sabroso. -
-
-
Milanesas de Carne
#5ingredientesSon varias las razones que hacen de las milanesas de carne o pollo uno de mis platos favoritos: son exquisitas, muy fáciles de preparar y hay una infinidad de ingredientes entre los cuales escoger para acompañarlas, ensaladas, puré, papas fritas, etc. También puedes con ellas preparar unos deliciosos sandwiches si quieres disfrutar de un día al aire libre en familia.Espero te guste, que la prepares y disfrutes tanto como yo de esta deliciosa receta.
-
Flan de queso (The Family's Sweet Bakery)
Esta receta la cambie muchas veces buscando la manera en que quedará mejor y cremosa. Aquí les comparto mi receta para que prueben este delicioso queso crema. Esta receta a mis clientes les encanta y sinceramente es un éxito en mi negocio.
-
Pudín de Pan de Avena y Frutas (sin lactosa)
Casi un flan queda esta receta. Delicioso el sabor de las frutas y elcaramelo. Un exquisito postre.*banana, fresas, uvas, manzana -
-
Mangú de Plátanos Verdes
Los platanos ( no bananas) en mi país son "el pan nuestro de cada día" no importa la clase social. En muchas casas inclusive de la ciudad, encontrarás los patios adornados con matas de plátano . Solo tienes que sembrar una vez, pues es tan agradecida que genera hijos siempre. Cada mata te dará un racimo y morirá, pero ya te deja con su prole pues de dos a tres matas te regalará.Los plátanos se pueden preparar de muchas formas. Hoy le detallo el proceso desde el inicio, pues he tenido varias preguntas de personas que no conocen.Un "mangusito" de plátano es riquísimo para acompañar desde huevos hasta chuletas..pasando por sardinas que es uno de mi favoritos. Buen provecho, les deseo. -
Pan Francés Casero
Mi hijo Ricardo me preparó esta sorpresa de madres, un pan hecho por el para disfrutar al despertar. Muy feliz me siento con este rico pan que comparto con ustedes. #DíadelaMadre -
Ternera en Fricasé
Nunca había probado la ternera hasta que yo misma aprendí a hacerla. Y creanme que se ha convertido en uno de mis platos favoritos. Espero les guste!
-
Papa a la huancaina
Esta receta la hice siguiendo los pasos de Carola Abad Barbis aquí en Cookpad. Es uno de mis platos preferidos de la comida Peruana. ***Y aquí va mi versión 😉 #CocinaMundial2018 Perú
-
Budín/pan de naranja
Receta sencilla pero muy rica 😊 acá les comparto el resultado para acompañar con un buen café!#camino
Más recetas
Comentarios