Primero debes sacar dos filetes de cada pechuga para que no queden muy grueso, después con un mazo debes pegarle a cada filete para que quede bien delgado y salpimentar

Luego mezclar el queso y la espinaca

Poner el relleno en medio de cada pechuga y con cuidado de que todo el relleno quede en medio, enrollar,

Freír en una cacerola con aceite, solamente para sellar y que no se deshaga y cocinar un poco

Prepara el empanizado, aquí necesita el pan molido, harina y huevo, primero pasas la pechuga por harina, luego por huevo y luego por el pan molido (puedes condimentar el pan molido con paprika y pimienta si quieres)

Hornear o freír, ambas son buenas formas, yo lo pongo en el air fryer por 20 minutos a 380°F