Os comparto una deliciosa crema de puerros, patata y zanahoria. Espero que os guste.

Según los últimos datos encontrados en la región de Puno, Perú, la historia de este tubérculo data de los años 8000 a 5000 a. C. Los incas fueron los encargados de domesticar su cultivo, convirtiéndolo en una pieza importante de su alimentación.En el siglo XVI, la patata llegó a Europa más como una curiosidad botánica que como una fuente de alimento. No fue hasta el año 1573 cuando la patata estuvo bien revalorizada por las sequías y hambrunas; los hospitales comenzaron a cultivarlas en sus huertos para proporcionar comida a los enfermos, por lo que las élites las consideraban un alimento para indigentes hospitalizados. Los frailes reconocieron las bondades de esta planta y se dedicaron a plantarlas para sacarlas provecho.La resistencia de la patata al frío y las sequías, su facilidad de cultivo y adaptación a suelos pedregosos y laderas empinadas convirtieron a este tubérculo en la base de la alimentación de muchos países europeos como Irlanda y la antigua Prusia (parte de lo que hoy es Alemania). La historia del puré de papa continua a finales del siglo XVI. Para este entonces la patata ya era un alimento común en Italia, Alemania, Polonia y Rusia, pero no en Francia donde seguía siendo considerada “comida para pobres”.Irónicamente, fueron los franceses los primeros en inventar algunas de las variaciones de la receta mediante su Vichissoise y las papas fritas. La introducción de la papa a la cocina francesa se le debe a Antoine-Augustin Parmentiere.

La versatilidad de consumir una crema reconfortante durante los días más fríos nos lleva siempre a pensar en el uso de verduras y hortalizas de temporada; hoy os comparto una receta de crema de coliflor, patata, puerro y nata.Pese a que la coliflor desprende un olor característicos suavizado a lo largo de la cocción, tiene vitamina A, B y C que fortalecen el sistema inmune, las patatas por el contrario, aportan antioxidantes y el puerro tiene fibra, hierro, potasio, fósforo y yodo.Os comparto la receta, espero que os guste.

Me encanta la combinación de maíz y pollo. Esta es una deliciosa crema que tanto sirve para una cena ligera como de entrada. Deseo la disfruten.SOS Cocineros al Rescate.

Crema de puerros y manzana. Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/rMAO4WeWFR8

Volvemos a los purés esta vez lo he combinado el puerro dulce con trocitos de manzana también dulce ,la explosión de sabor en la boca solo se puede esplicar probando , delicioso .Son purés totalmente saludables sin grasas .

La verdad es que los purés y las cremas de verduras no me gustán mucho pero esta la comparto porque está riquísima.

La receta es casi la clásica de la vichyssoise, añadiéndole manzana.#crema #puerros #manzana

Una crema muy sencilla de hacer, suave y sana. Perfecta para cenar en invierno.

🥕🥔🌱Utensilios necesarios:- Olla express- Cuchillo- Pelador

Una variante a la vichyssoise que tiene un toque dulce y está rica en caliente o en frío. Hoy la serví con trocitos de aguacate y picatostes, mañana será con trocitos de jamón serrano y manzana rallada porque admite cualquier toque que se le quiera dar, dulce o salado.

¡Para los/as amantes del puerro!

#revistacookpad

A mí me gusta liquidilla sino no me la como 😅

La manzana le da un toque delicioso

Nos encantan las cremas de verduras, es un hecho. Y ésta que os traigo hoy es una de las favoritas en casa. El intenso sabor a apio y la cremosidad de la nata hacen de este primer plato una propuesta muy interesante para los menús invernales y ayudarán a que los más pequeños de la casa coman verduras sin protestar.Por supuesto, si queréis rebajar el aporte calórico, podéis cambiar la nata por la versión más ligera con leche evaporada.

Una rica crema acompañada con taquitos de jamón.

Que buenas están!!!!

Hoy tenia muchas zanahorias y he pensado darles un poco de salida. Así que con ellas y otros ingredientes, como la manzana, nabo y puerro, he elaborado esta cremita que estaba muy rica.

#weekendreto

Receta con pocas calorías y sorprendente sabor , (unas 140-160 kcal por ración )

He hecho la compra, y entre otras cosas compré puerros y cebolleta. Le quité los tallos, y estos tallos #LoCocinoNoLoTiro, los aproveché para hacer esta crema.Para presentarla usé los crujientes de patatas que hice con la piel que les quité 😜👍

#milibrode1000recetasUna crema diferente, pero deliciosa. Espero que os guste!!!