Wok de cerdo agridulce

Name: Wok de cerdo agridulce
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 700 gr carré de cerdo sin hueso; 200 cc cerveza negra (puede ser rubia); 150 gr harina; 2 zanahorias; 1 cebolla grande; 1 pimiento; 2 dientes ajo; Jengibre rallado o en polvo; Aceite para freír; 1 puñado Fideos de arroz; Semillas de sésamo; 120 gr ketchup; 60 gr azúcar; 2 cdas salsa de soja; 1 cda salsa teriyaki; 1 cditas vinagre de arroz o manzana; 2 cdas agua; 1 cda colmada de maicena

Roxana Civallero @roxanacivallero

Tucumán

Una receta que hice desde aquí con algunos agregados míos #wok #cerdo #agridulce

Wok de cerdo agridulce

Roxana Civallero @roxanacivallero

Tucumán

Una receta que hice desde aquí con algunos agregados míos #wok #cerdo #agridulce

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Ingredientes

3 raciones

700 grcarré de cerdo sin hueso
200 cccerveza negra (puede ser rubia)
150 grharina
2zanahorias
1cebolla grande
1pimiento
2 dientesajo
Jengibre rallado o en polvo
Aceite para freír
1 puñadoFideos de arroz
Semillas de sésamo
Salsa
120 grketchup
60 grazúcar
2 cdassalsa de soja
1 cdasalsa teriyaki
1 cditasvinagre de arroz o manzana
2 cdasagua
1 cdacolmada de maicena

Guardada

Paso a paso

1

Cortamos el cerdo en cuadrados y ponemos sal y pimienta o cayena
2

Mezclamos en un bowl la cerveza y la harina, colocamos el cerdo a macerar
3

Preparamos ñas verduras cortadas para el wok
4

Ponemos todos los ingredientes de la salsa en una olla, y calentamos, sin que hierva y reservamos
5

Ponemos los fideos a hidratar con agua caliente
6

En un sartén calentamos aceite de girasol, ponemos jengibre y ajo y freímos en tandas el cerdo y reservamos
7

Ahora a preparar el wok con un poco de aceite colocamos primero las zanahorias, luego el pimiento y luego la cebolla
8

Colocamos el cerdo, luego los fideos colados y al final la salsa, servimos bien caliente