Paso a paso
- 1
Trocear el pimiento y las zanahorias en daditos muy finos. Sofreírlo con los dos dientes de ajo.
- 2
Rallar la cebolla y los tomates y añadirlos al sofrito. Sofreír hasta que pierda toda el agua.
- 3
Echar una cucharada de pimentón dulce y acto seguido un poco de agua.
- 4
Añadir las alubias blancas, echar el agua hasta que las cubra, salpimentar y sazonar con un poco de albahaca.
- 5
Cerrar la olla exprés y cocinar a fuego medio sobre una hora.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose le encantará ver cómo quedó.
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