Medallones de filete de res a la mostaza con chipotle

Name: Medallones de filete de res a la mostaza con chipotle
Total time: 900 s
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 medallones de filete de res (500 gr aprox.); 1 diente ajo prensado; 1 cucharada mostaza antigua (en grano); 1 cucharadita aceite de oliva; 1 cucharadita sal; 1/2 cucharadita pimienta negra molida; 1/2 cucharadita chile chipotle molido; 1/2 cucharadita orégano seco; 1/4 cucharadita tomillo seco

LuzMa SG @LuzMa_SG

CDMX

Este es un rub que le da un gran sabor al filete de res. Fácil y rápido de preparar, sólo tiene que ponerse cinco minutos antes de cocinar, así que es perfecto para cuando tienes prisa.

Medallones de filete de res a la mostaza con chipotle

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Este es un rub que le da un gran sabor al filete de res. Fácil y rápido de preparar, sólo tiene que ponerse cinco minutos antes de cocinar, así que es perfecto para cuando tienes prisa.

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

4medallones de filete de res (500 gr aprox.)
1 dienteajo prensado
1 cucharadamostaza antigua (en grano)
1 cucharaditaaceite de oliva
1 cucharaditasal
1/2 cucharaditapimienta negra molida
1/2 cucharaditachile chipotle molido
1/2 cucharaditaorégano seco
1/4 cucharaditatomillo seco

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Paso a paso

15 minutos

1

Preparar los ingredientes. Prensar el ajo sobre un plato, agregar el aceite de oliva.
2

Agregar la sal y revolver bien. Añadir el resto de los ingredientes (mostaza, pimienta, chile, orégano y tomillo) y mezclar a que todo quede integrado. Colocar los medallones sobre un plato que no sea metálico.
3

Repartir la mezcla sobre los medallones y untarlos bien por todos lados. Asar a que queden al término deseado y disfrutar. Olvidé tomar la foto ya asados, así que la debo para la siguiente vez que los haga.

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LuzMa SG @LuzMa_SG

viernes, 08 de diciembre de 2023 a las 12:50 PM

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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.

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