Kraut kleis
En mí casa lo llaman así, una comida alemana elaborada por mí abuela y uno de los platos favoritos en mí hogar. Fácil, rápido y rico.
Kraut kleis
En mí casa lo llaman así, una comida alemana elaborada por mí abuela y uno de los platos favoritos en mí hogar. Fácil, rápido y rico.
Paso a paso
- 1
Picamos el repollo y lo ponemos a cocinar a fuego bajo, para que no se queme. Condimentamos con sal y limón. Revolvemos cada tanto para que no se pegue. A la hora de cortar el repollo, les va a parecer un montón, pero cuando se cocina se reduce un montón.
- 2
Pelamos y procesamos la papa, que quede así.
- 3
Le agregamos sal, el huevo y harina en cantidad necesaria, hasta que se ponga un poco espeso.
La idea es que, al ponerlo a hervir, no se desarme.
- 4
Ponemos una olla con agua y cuando hierve, con una cuchara armamos como unos ñoquis, en caso de estar muy blando agregar más harina, para que queden formaditos. Dejar hervir un ratito y sacar.
- 5
Una vez que los sacamos del agua, dejamos escurriendo un ratito y procedemos a freír en un poco de aceite.
- 6
Una vez que están doraditos, ir sacando y mezclando con el repollo cocinado. Ir revolviendo para que no se pegue.
- 7
Disfrutar de esta exquisitez y si podes acompañar con una picadita de salame, ni te cuento 🤫.
- 8
El repollo es aconsejable ponerlo en mínimo, así no se te pega, siempre mantener cocinando y revolviendo. Tiene que estar bien presente el gusto del jugo del limón, ya que no lleva mucho más condimentos. Yo personalmente, a la olla donde lo hago, no le pongo nada, pero se le puede poner un chorrito de aceite.
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