Pan de muerto casero en forma de muñeco

Otra vez llegamos a esta fecha especial y una vez más continuamos en casa con la tradición de preparar pan de muerto. Esta vez en vez de darle la forma tradicional, decidimos hacer pan de muerto en forma de muñeco, o “muertitos”, inspirados en los que venden en una conocida cafetería. Están súper bonitos para hacer con los peques y de paso darle un toque divertido a esta tradición. Salen como 8 muertitos :)
Pan de muerto casero en forma de muñeco
Otra vez llegamos a esta fecha especial y una vez más continuamos en casa con la tradición de preparar pan de muerto. Esta vez en vez de darle la forma tradicional, decidimos hacer pan de muerto en forma de muñeco, o “muertitos”, inspirados en los que venden en una conocida cafetería. Están súper bonitos para hacer con los peques y de paso darle un toque divertido a esta tradición. Salen como 8 muertitos :)
Paso a paso
- 1
Bate la mantequilla con el azúcar y la ralladura hasta que quede cremosa. Luego agrega el agua de azahar, el jugo de naranja y por último añade los huevos uno a uno.
- 2
Incorpora muy bien todo. Asegúrate de con la espátula incorporar todo lo que queda en los bordes del vaso.
- 3
Mezcla la harina con la levadura y la sal. Si tienes batidora de pedestal, cambia a tu gancho de amasar, si no, comienza a incorporar la harina con una espátula y luego continua amasando con las manos.
- 4
Al principio la masa estará bastante pegajosa, y luego a medida de amasases se irá despegando más de la mesa y del bol. Puedes usar dos técnicas, la de ir haciendo dobleces que es muy útil al principio, y la otra de ir con la base de la mano moviendo el bollo de lado a lado.
- 5
Si cuentas con la batidora se reducirá mucho el tiempo, pero calcula que lleva un buen tiempo de amasado para lograr que quede un bollo liso y que no se pegue, como unos 30 minutos. Es buena excusa para involucrar a toda la familia. También puedes ayudarte de un alisador o cornet cuando la masa está muy pegajosa.
- 6
Deja reposar en un bowl engrasado por 2 hr, tapado con una tela limpia y en un lugar templado.
- 7
Pasado el tiempo, poncha la masa y estírala como de medio cm de espesor.
- 8
Corta los muertitos con un cortante. Dobla sus bracitos y estira sus piernas. A las niñas les puedes hacer trencillas mezclando un poco de masa con cacao.
- 9
Deja levar por aproximadamente 30-40 minutos o hasta que dupliquen su tamaño.
- 10
Lleva al horno moderado 180 grado C por 15 minutos a 160 grados C. Barniza con mantequilla derretida y rueda por azúcar. Haz los detalles de boca y ojitos con chocolate derretido.
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