PIZZA🍕Crocante a las🌿hierbas, con Jamón de Pavo🦃...!

Preparar pizza en casa es un deleite total, armar tu propia masa, amasar, añadirle ingredientes a gusto como especias que saborizan la masa, es de locos,😵💫 hacer la salsa roja o de tomate, en este caso le añadí trozos de tomate seco, y taparla con mucho queso mozzarella y escoger a gusto el relleno es una maravilla de disfrute. La coroné con unos chips (yuca, remolacha, arracacha, tortillas de maíz) de bolsa que compré en el super y los trituré para darle ese toque crocante que me encanta y con gusto se las comparto por si se animan y la hacen, vamos allá y les cuento el proceso...!!😛😛🍕🍕🍕
PIZZA🍕Crocante a las🌿hierbas, con Jamón de Pavo🦃...!
Preparar pizza en casa es un deleite total, armar tu propia masa, amasar, añadirle ingredientes a gusto como especias que saborizan la masa, es de locos,😵💫 hacer la salsa roja o de tomate, en este caso le añadí trozos de tomate seco, y taparla con mucho queso mozzarella y escoger a gusto el relleno es una maravilla de disfrute. La coroné con unos chips (yuca, remolacha, arracacha, tortillas de maíz) de bolsa que compré en el super y los trituré para darle ese toque crocante que me encanta y con gusto se las comparto por si se animan y la hacen, vamos allá y les cuento el proceso...!!😛😛🍕🍕🍕
Paso a paso
- 1
En un recipiente pequeño, colocar los 100ml. de agua tibia, el azúcar, (mezclarla) y la levadura seca sin mezclar, tapar y dejar 15 minutos, para activar la levadura. En un tazón grande añadir la harina cernida, especias, hueco al centro, adicionar el aceite de oliva y al borde la sal.
- 2
Lista la levadura, incorporarla al tazón y con ayuda de un cucharón de madera, mezclar hasta integrar bien los ingredientes. Enharinar la mesa de trabajo y volcar el bollo para amasar.
- 3
Hasta tanto no se nos pegue a las manos, cortar en dos porciones de igual peso para hacer 2 bases para pizza de 30 cms. de diámetro. Armar dos bolas y tapar con papel film unos 60 minutos. Tapar con paño de cocina.
- 4
Pasado el tiempo, destapar y desgasificar la bola a utilizar, yo guardé una bola de masa. Con ayuda del rodillo enharinado, alisar la masa del tamaño deseado.
- 5
Barnizar con aceite el molde de 30 cms. de diámetro y con ayuda del rodillo colocar la masa. Voy a hornear la masa por 8 minutos antes de rellenar, horno precalentado a 220 grados por 10 minutos. Pinchar la masa como se aprecia en la fotografía. Una vez pasados los 8 minutos en el horno, retirar la masa y proceder a rellenar. Esparcir la salsa roja, salpicar al borde las semillas de sésamo o ajonjolí...
- 6
Tapar con queso mozzarella, cortar el jamón de pavo en cuadritos y colocar encima del queso al gusto. Dorar al horno unos 8 a 10 minutos o hasta el punto deseado.
- 7
Ya triturados los chips, salpicar toda la pizza a gusto, y venga, a disfrutar así calientica, con ese queso fundido, delicia de grandes y chicos. En casa encantó...!😜😜😜se atreven...? De mi cocina con mucho placer...!❤️💛🧡🩵💙💜y que se venga la lluvia de corazones...!
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Reseña Histórica:Mi primo Andrés Suarez y el buen amigo Blue llamaron desde Kansas City, para pedir algunos tips de la tradicional receta del Pan de Jamón Venezolano; aprovechando estas fechas, esta semana se la publicamos como obsequio de estas Navidades.Componente obligatorio en la cena navideña Venezolana. Se trata de una masa fermentada de trigo, rellena de jamón, aceitunas, tocineta (bacon) y pasas, que se consume en toda Venezuela desde finales de noviembre, hasta fin de año. Se introdujo en la cena navideña paulatinamente desde la primera década del siglo XX, cuando según los historiadores, fue creado en una panadería del centro de Caracas. Inicialmente se preparaba exclusivamente de Jamón, luego se le fueron añadiendo otros ingredientes tales como: (nueces, almendras, alcaparras) hasta llegar a la versión más popular que conocemos hoy día. Su consumo mayor proviene de las panaderías (algunas de las cuales trabajan bien entrada la noche de Navidad y Año Nuevo) pero es tradición que muchas familias se reúnan en sus hogares para prepararlos, lo que suele ser un motivo más de celebración para familiares y amigos. Chef JP Gourmet -
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Bueno les voy a dar mi receta del pavo para navidad que les contare la historia que me llevo a hacer cada navidad el pavo.Cuando estaba en el colegio militar y le pedí a mi maestro de cocina me orientara sobre como hacer el pavo más rico para navidad a lo cual lo hice y fue todo un éxito. Hasta la fecha bueno, basta de bla bla bla y pues desde Guadalajara, México va la receta.Xmen
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Pasta en salsa de pimientos con polvo de jamón serrano
Otra entrega en nuestra serie "¿qué queda en el refrigerador?", para un plato rápido y sin complicaciones.Nota: originalmente, pensaba añadirle a la salsa una cucharada de sriracha para hacerla picante, pero a la hora de la hora, se me olvidó. Si alguien lo hace, ¿me puede decir qué tal quedó? 🤣🤣Esta receta la usamos para aplicar lo aprendido en el #tallerdefotos Félix Cortés Schöler -
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Spaghetti integral con albóndigas de pavo
Es una comida con muchos detalles y cada uno de ellos hacen este plato tan especial y MUY bajo en calorías💕 Betsey Turcios
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