Os comparto una receta de ensaladilla de gambas con huevo y patatas cocidas. Se puede consumir como guarnición alternativa a las tradicionales patatas fritas o la ensalada u optar por añadirle atún para convertirlo en plato único. Os la comparto, espero que os guste.

Te dejo la receta de la ensaladilla rusa y añado información sobre su historia.En cuanto al nombre de la receta, debemos mencionar a Lucien Olivier porque fue este Chef de origen franco-belga quien lo popularizó en su Restaurante El Ermitage bajo el nombre de ensalada Olivier; aprovechando la Francofilia de la sociedad zarista, la instaló en Moscú, con una tendencia hacia la cocina alta.El negocio triunfó gracias a la aristocracia zarista y a los grandes intelectuales que se reunieron allí para comer o celebrar su boda, como Tchaikovsky en 1877; Turguéniev, Dostoievski o Pushkin destacaron como influencias entre su clientela.Después de la Revolución Rusa, las personas exiliadas lo dieron a conocer en Europa y los Estados Unidos por el nombre actual de la receta. Olivier, a diferencia de la versión clásica de hoy, no lo sirvió con los ingredientes actuales, pero con capercaillie o perdiz, aspic, cangrejos, caviar, lengua de carne de res, trufa, lechuga, pepinillos, papas hervidas y aceitunas, no lo sazonó con mayonesa, EVOO, vinagre de estragón, mostaza y salsa Mogul o Kabul, sino que usó su propia salsa que no dejó escrita en ninguna parte; Olivier la popularizó pero no la registró como su propia patente.

En Cádiz somos muy dados a las "ensaladillas". Las hacemos de pulpo, huevas, mariscos, bacalao, etc. Pongo ahora la de huevas que es una de las que más me gustan.

Fresquita y rica ensaladilla muy fácil y rápida de preparar.

Más videorecetas aquí 🥘🥖🍽👉🏼https://www.youtube.com/c/Cocinarespancomido#cocinadeverano #cocinarespancomido #quehagodecomer #dieta #quepuedohacerdecomer #ensaladilladehabicholillas #habicholillas

El sábado estuvimos cenando en casa de unos amigos. Luis preparó esta receta y la hemos preparado porque estaba muy buena. Sencilla y de chef. He añadido un poco de Ketchup (al gusto) tanto por color como sabor que combina muy bien con la ensaladilla. GXL.

🐟🥚🧈🧄Una ensaladilla con una mahonesa menos calórica y más segura para conservar en verano ya que el huevo va cocido ¿no es genial?😁😁

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=1UjGexuobvw

Muy frecuente también en Cádiz. Mi madre les daba un punto muy bueno, sobre todo, porque la mahonesa la hacía ella y le ponía mucho limón.

La originalidad, esta en convertir los huevos de blancos en negros

Ensaladilla rusa casera con dados de patatas y zanahorias, pimiento de piquillo, aceitunas...como la preparo siempre aunque esta vez con una presentación diferente y rellena de huevos duros. A las patatas y zanahorias las emparejé al cortarlas para poder darles buena forma de dados, por eso es que tuve que pelar dos patatas y dos zanahorias más que las dadas en las cantidades. A los recortes sobrantes los utilicé para otra receta de ensalada que también compartiré.#weekendreto

Mira que hay variantes de la ensaladilla... Esta versión está súper rica

Una de las tapas más populares.

Más sencilla imposible, patatas y atún. Jugando a cocina de diseño.

Plato típico en cualquier casa española. No hay una receta única.

No se decorarla, pero está muy buena

Popular, un plato refrescante , para estos días de calor .