Llenamos una cazuela por la mitad de agua y la dejamos hervir le incorporamos una pizca de sal y pones las yucas a hervir dejamos hasta que se ablanden

Luego ponerlos en un bowl y dejar que se refresquen un poco

Ya que estén frías sacamos la raíz que tienen y con las dos manos o con un triturador de papas escachamos bien y rectificamos de sal

Luego le incorporamos las dos cucharas de féculas de maíz y revolvemos

Después sacamos y cortamos en ruedas como igual que un plátano

Y después freímos y dejamos se fría un poco por ambos lados dejamos que se escurran un poco y aplastamos y después volvemos a freírlos

Que disfruten esta receta me deja saber en los comentarios