Se rehogan la carne y se le pone sal y pimienta. Cuando ya no se vea nada crudo se saca del fuego y en la misma olla se echa. La cebolla cortada en juliana, los dientes de ajo fileteados, la zanahoria cortada.
Se deja que se cocinen un poco las verduras, se le añade una hoja de laurel y el tomate frito.