Zapallitos italianos guisados
mari562009-vinamar @marimar562009
Los zapallitos italianos guisados son un plato nutritivo, sabroso, sano y completamente vegetariano.
Un delicioso guiso de zapallitos que forma parte de lo que llamo "cocina fusión" o "cocina de dos mundos" puesto que ha sido imaginado y creado en base a los principios del tradicional pisto manchego que mi madre preparaba soberbiamente y en el que se han introducido elementos tradicionales de la cocina chilena y/o americana, tales como choclo, cilantro y papas cocidas, obteniéndose de esta forma un guiso de muy agradable sabor y suave textura. Aquí lo dejo para quienes deseen viajar entre España y Chile a través de sus sabores y aromas.
Zapallitos italianos guisados
Los zapallitos italianos guisados son un plato nutritivo, sabroso, sano y completamente vegetariano.
Un delicioso guiso de zapallitos que forma parte de lo que llamo "cocina fusión" o "cocina de dos mundos" puesto que ha sido imaginado y creado en base a los principios del tradicional pisto manchego que mi madre preparaba soberbiamente y en el que se han introducido elementos tradicionales de la cocina chilena y/o americana, tales como choclo, cilantro y papas cocidas, obteniéndose de esta forma un guiso de muy agradable sabor y suave textura. Aquí lo dejo para quienes deseen viajar entre España y Chile a través de sus sabores y aromas.
Paso a paso
- 1
Sofreír en el aceite el ajo, cebolla y pimientos.
- 2
Añadir el zapallito italiano, mezclar y continuar sofriendo unos minutos hasta que comience a liberar lìquido.
- 3
Agregar el tomate, choclo, concentrado de carne muy bien desmenuzado y el azúcar. Añadir el vino blanco y condimentar con pimienta, orégano, laurel y queso rallado. Mezclar y dejar cocer a fuego moderado hasta que evapore el alcohol del vino, aproximadamente 5 minutos.
- 4
Incorporar el cilantro, mezclar y continuar la cocciòn a fuego bajo, hasta que todo esté cocido y el caldo se haya reducido hasta el punto de nuestro agrado.
- 5
Una vez que todo esté en su punto, incorporar al guiso las papas cocidas y partidas en mitades o cuartos. Mezclar, bajar el fuego al mínimo y continuar la cocción el tiempo suficiente para que las papas se impregnen bien con los jugos del guiso, aproximadamente 4 minutos. Retirar del fuego y servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mari562009-vinamar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/172607
Soy española pero vivo en Chile toda una vida. Me gusta la cocina y me encanta probar sabores nuevos.
Leer más Recetas similares
-
-
Sopa de lentejas,papas,cebollas y pollo asado y jamonilla
Lo ví en un programa de cocina, y es una forma de aprovechar el pollo asado restante
-
Carbonada de Zapallo
O Ají de zapallo o calabaza. Delicioso, nutritivo y llena bastante. En esta época de otoño por este lado del norte, queda delicioso con la variedad de calabazas que hay.Es un plato típico de La Paz, Bolivia y el ahogado o salsa base es la misma para otro tipo de guisados o ajíes: de fideo, de trigo, de arroz.Buen provecho!!
-
Muslos de pollo guisados con papas y ejotes
Mi primera receta!! Esta receta de puede hacer con la parte del pollo que ustedes más gusten, los ingredientes son básicos y si ustedes quieren agregarle su toque personal, estoy segura que quedará igual de rico!! Este pollo es una típica receta salvadoreña, y puede servir para un rico almuerzo o cena. Disfruten!! Si tienen preguntas me dejan saber! Gracias 🥰
-
Lasaña vegetariana orgánica con tinto
Esta receta os la comparto pensando en aquellas personas que buscáis sabor y nutrición a la vez sustituyendo las proteínas de la carne con las proteínas que aportan los lácteos y las verduras.Es en sí mismo un alimento completo, pero si deseáis, podéis acompañarla de una ensalada de rúgula o lechuguitas varias con espinacas, espero os guste.Todos los productos e ingredientes que aquí véis son orgánicos y su tinto ecológico así como los he preparado al 100% natural.De igual forma os lo sugiero por salud y sabor, de no ser posible os saldrá baratísima en cuanto al coste. y también os quedará muy rica.
-
Pollo con rajas y elote
Mi mamá lo hacía y a mí me encantaba como toda su comida pero este platillo definitivamente era de mis favoritos, espero que lo disfruten y sobre todo que les guste .🤗
-
Pollo en tiras con vegetales
Amo los vegetales y es una forma de incorporarlos en un solo plato
-
SUDADO DE PESCADO y CAMARONES
En un pequeño pueblo en la isla de Margarita, Venezuela a la orilla del Mar en un pequeño Restaurante con vista al Mar Caribe y las bellas palmeras,mi Suegro Joseito"El Tío" pidió un Sudao de Pescado para dos personas confiado que me iba a gustar muchísimo y con mucha firmeza del sabor inigualable a la frescura del Mar. Una vez que el mesero trajo la hoya tapada directamente de la cocina y la colocó en la mesa, ya la presentación era increíble y esperada. Al servir el asopado de Mar, fue tal cual de ricura de sabores que desde ese entonces nunca se me olvidó ese único sabor en un Caldo de Mar con Pescado y Mariscos.Esta Receta que les estoy presentando es improvisada y se puede hacer con otros pescados y Mariscos. El Sabor Principal es el Caldo.
-
Filete de Pollo a la Crema
No pensaba publicar esta receta pero ha sido todo un éxito en mi familia. Como la mayoría de mis recetas, nunca se que le agregaré y es lo que más me gusta de la cocina...crear. Deseo lo disfruten.#RecetasNavidad
-
Empanadas de pollo con papas ❤️
Casi todo lo que use son cosas que me habían sobrado de otros guisados 😅 #reciclandoando#cocinandoencasa#stayinhome
-
Revoltijo de huevos con hongos a la mexicana (orgánicos)
Nutritivo y delicioso guiso de huevos de gallinas libres alimentadas orgánicamente con Omega 3 y sofrito sano de verduras acompañado de salsa picante de chile jalapeño y rebanadas de tomate fresco, rico en proteína, cálcio, vitaminas, complejo B antioxidantes que previenen cáncer y problemas cardiovasculares, vitamina K que ayuda a prevenir embolios y ataques cerebrales.Para hacerlo aun mejor en cuanto a lo cardioamigable, os sugiero en vez de usar los huevos enteros alimentados con omega 3, que os abstengáis de las yemas y aumentéis otra clara de huevo, así obtendréis la cantidad del equivalente a 2 huevos con sólo 3 claras de huevo igual que las gallinas sean alimentadas orgánicamente con Omega 3 y libres de jaulas y será aun mejor para la salud cardiovascularlo mismo prescindid de la sal que el sofrito en si mismo os dará mucho sabor y ya lleva sal el queso de cabra. -
Burritos de chuletas de cerdo en salsa verde
Tradicional platillo mexicano, especialmente de la zona del sur de México, receta deliciosa de la familia de mi esposo que os comparto me ha heredado su madre a quien amo como una segunda madre.Michoacán es el estado por excelencia de la crianza del cerdo y su preparación deliciosa en todas sus formas, podéis comerlo sin tortilla de harina o de maíz, acompañado de guarnición de arroz y ensalada de lechugas o repollo o con tortilla de maiz si lo preferís, haciendo "tacos" y envolviéndo el guiso con ellas o con un buen pan. Es picantito, pero si queréis podéis prescindir del chile y hacerlo solo con el tomate verde y las hierbas y especias. Yo lo prefiero picante, pero no es necesario para que os guste que pique.Se que os gustará como me gusta a mi. ¡Que Aproveche! -
Elote a la parrilla
En las ferias y en las calles en México es común encontrar puestos construidos en triciclos o puestos ambulantes donde estén cocinando en parrillas de carbon o leña los elotes. Los elotes rostizados son deliciosos porque tienen la combinación de sabores dulce del elote con el ácido y salado de los condimentos.
-
Ensalada de nopales con alcachofas
Una ensalada completa con mucha variedad de ingredientes y un sabor muy especial.¡Espero os guste ! -
Broculi Asado con Parmesano
Para los que no les guste el bróculi, cocinado de esta forma cambiaran de opinión. Para los que nos guste, una rica variación es. Buen provecho. -
Guatita Orientana de Ecuador
Este plato se prepara de muchas maneras casi similares, les presento mi manera de prepararlo, fácil y muy rico. La guatita es otra manera de llamar a los callos o mondongo.
-
Dip de requesón/botana de requesón
El requesón es un tipo queso, como cremoso, lo venden donde están todos los quesos, así se le llama requesón
-
Gambas con pasta en salsa de queso picante al vino blanco
Este sencillísimo plato os agradará sin duda acompañado de un buen vino blanco seco de vuestra elección y una ensalada de lechuguitas, rico en sabor, hecho con amor forma parte de las comida que confortan y animan el espíritu, no es muy picante pero si queréis así podéis hacerla sin picante o más picante dependiendo de vuestro gusto. ¡Que aproveche! -
Croquetas de Papa-Atún-Zanahoria
Para servir como picada ya en tamaño más pequeño, con salsa tártara o de tomate, es deliciosa esta receta ,Así como esta de atún, el mismo procedimiento sería para preparar variedades, tales y como, jamón, pollo, queso. Fue un éxito en mi hogar estas croquetas de atún. Deseo las disfruten . -
Arroz turco
Ésta es una versión vegana de los charutos o niños envueltos de Turquía... Hice mi versión 😋 -
Milanesas de Carne
#5ingredientesSon varias las razones que hacen de las milanesas de carne o pollo uno de mis platos favoritos: son exquisitas, muy fáciles de preparar y hay una infinidad de ingredientes entre los cuales escoger para acompañarlas, ensaladas, puré, papas fritas, etc. También puedes con ellas preparar unos deliciosos sandwiches si quieres disfrutar de un día al aire libre en familia.Espero te guste, que la prepares y disfrutes tanto como yo de esta deliciosa receta.
-
Lubigante Relleno sobre Arroz Zuria y Gambas
El Rey de los crustáceos engalana vuestra mesa, naturalmente libre, os entrega su vida adornado con deliciosas gambas suculentas y picantitas sobre una cama de arroz orgánico jazmín aromático y blanco. Esta es una de mis creaciones culinarias con mi toque personal sin olvidar la tradición euskadi al preparar al punto el delicioso lubigante. Un platillo que a demas de rico es elegante. Recomiendo emplear productos orgánicos por salud y sabor como siempre. Espero os guste y ¡Qué Aproveche! -
Delicioso Pollo guisado con champiñones! Para compartir en Navidad 🎄
#elsabordelosrecuerdos combínalo con arroz o puré de patatas , el olor del guiso con los vegetales que tengas en tu refri ❣️recuerda la infancia en casa 🙏🏻❤️😍🥰
-
Ensalada Fresca de Primavera
Esta ensalada nació de la creatividad y de aprovechar los ingredientes frescos que tenía en la nevera, sin seguir una receta específica. El resultado fue una combinación vibrante y equilibrada de sabores: la dulzura de las fresas y la naranja, el toque crujiente de los rábanos y las alverjas , y la suavidad de los espárragos al vapor. Una ensalada improvisada que demuestra que comer saludable también puede ser espontáneo y delicioso.
-
Sopa de Vegetales
Excelente sopa para toda la familia. Una forma de servir los vegetales que recibirán con agrado. Podemos congelar en porciones y nos saca de apuros.*brócoli en flores, coliflor de flores, zanahorias en ruedas, judías tiernas, pimiento morrón, zucchini. -
Pescado empapelado en freidora de aire
Seguimos con la cocina fácil y práctica. Hoy intentamos una forma nueva de que el pescado se cocine solo. Que la cocina no nos esclavisce -
coditos Integrales con verduras
Sencilla y deliciosa sopa hecha con pasta de granos naturales integrales, verduras y caldo de pollo todo orgánico para un sabor único que encantará a toda la familia tanto por su sabor como por el benefició alimenticio que aporta.Los productos e ingredientes empleados para esta receta con 100% naturales, ecológicos u orgánicos con excepción de los aguacates o paltas que por su cáscara protectora no es necesario que sean orgánicos, así como los plátanos y los mariscos...Podéis sustituir estso ingredientes por los altamente comercializados y os saldra mucho mas económica, muy rica pero no contendrá la misma calidad alimenticia y benéfica que aporta tal como os doy la receta, espero os guste. -
Hamburguesas orgánicas a la Karmeli
Estas hamburguesas os agradarán de forma especial ya la receta de la preparación de la carne de vaca orgánica personal con sus ingredientes 100% naturales, su elaboración y su sabor no sólo os dejará satisfechos sino de hecho es muy sano ya que son asadas sobre las brasas de carbón de manzano, encino y mezquite. Y aunque no es obligado que lo hagáis ecológico u orgánico como siempre si lo sugiero de ser posible por salud, y sabor único.He puesto que es barato, si se hiciese de forma no tan natural, pero cierto es que es caro si se sigue al pié de la letra en cuanto lo orgánico a menos que encontréis como yo y busquéis las "especiales" en los mercados o lo compréis directamente de las granjas o ganaderos. Espero sea de vuestro agrado. -
Sopa De Torreja de Choclo
Esta receta la preparó Biachi en el programa de tv ecuatoriano, espero que les guste !
-
Bacalao con papas
Cada vez que hago esta receta me remonta a mi niñez. Recuerdo que mi abuela la hacía a menudo y la servía con arroz blanco y 🥑, le he agregado otros ingredientes que mi abuela desconocía entonces y que me ha mi me parecen van bien juntos. Mi abuela decía que le ponía las papas para que rindiera el bacalao 😁 y es que éramos muchos.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/172607
Comentarios (4)