Exquisita cazuela, una crema que abre los sentidos.

Te dejo la receta de la ensaladilla rusa y añado información sobre su historia.En cuanto al nombre de la receta, debemos mencionar a Lucien Olivier porque fue este Chef de origen franco-belga quien lo popularizó en su Restaurante El Ermitage bajo el nombre de ensalada Olivier; aprovechando la Francofilia de la sociedad zarista, la instaló en Moscú, con una tendencia hacia la cocina alta.El negocio triunfó gracias a la aristocracia zarista y a los grandes intelectuales que se reunieron allí para comer o celebrar su boda, como Tchaikovsky en 1877; Turguéniev, Dostoievski o Pushkin destacaron como influencias entre su clientela.Después de la Revolución Rusa, las personas exiliadas lo dieron a conocer en Europa y los Estados Unidos por el nombre actual de la receta. Olivier, a diferencia de la versión clásica de hoy, no lo sirvió con los ingredientes actuales, pero con capercaillie o perdiz, aspic, cangrejos, caviar, lengua de carne de res, trufa, lechuga, pepinillos, papas hervidas y aceitunas, no lo sazonó con mayonesa, EVOO, vinagre de estragón, mostaza y salsa Mogul o Kabul, sino que usó su propia salsa que no dejó escrita en ninguna parte; Olivier la popularizó pero no la registró como su propia patente.

Os comparto una receta de ensaladilla de gambas con huevo y patatas cocidas. Se puede consumir como guarnición alternativa a las tradicionales patatas fritas o la ensalada u optar por añadirle atún para convertirlo en plato único. Os la comparto, espero que os guste.

Otra forma de comer ensaladilla con menos calorias....

Me encanta la ensaladilla rusa pero no debo comerla porque la patata hace subir el azúcar.Sin embargo el otro día vi en la tele esta receta y pensé "¡esta es la mía!". Le he añadido algunos ingredientes de mi cosecha y os aseguro que está buenísima y que es una alternativa genial para los que, como yo, tienen el azúcar alta.

Una forma fresca y fácil de comer coliflor

Resultona, bastante lograda, saludable y sin olores.#LosJuegosGlobalesdeCookpad2024

https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=OW0H8PavFufFoO4x

Éstas ensaladillas son una delicia tomarlas en verano, al ser de verdura y llevar lo mínimo de mayonesa son perfectas para controlar calorías y muy refrescantes.

🥚🐟🥕🌱🥦A los que ya han probado la coliflor triturada, esta receta les va a encantar.... y a los que aún no la han descubierto, les sorprenderá lo rica que queda esta ensaladilla.#DelantalGlobal2024 + #CenasRapidas

Como dije en otra de las recetas, las coliflores eran una de las pocas verduras que le gustaba a mi madre. Por ello, las hacía de múltiples formas. En ensaladilla les salía riquísimas. El truco: el aliño (que no me especificaba; ya se sabe: lo que tú veas) y la textura de cocción. Una receta sencilla que no necesita de más acompañamiento.

Increíble lo bien que combinan los mejillones con la coliflor y la patata...es una ensalada muy completa. Los mejillones son ricos en omega-3 y omega-6 y la coliflor tiene prioridades diuréticas, por lo cual es recomendada para una dieta balanceada.

Si alguien pensaba que la coliflor es una verdura de invierno pués no! Es muy importante comer coliflor pués aporta muchas vitaminas y es muy buena para la salud.

El romero potencia el sabor de la coliflor y la hace más digestiva. Es una ensalada sencilla y fresquita para el verano.

Ensaladilla de coliflor muy sabrosa y más baja en calorías, con guisantes, aceitunas negras de Aragón y jamón dulce. Especial verano.

Dice el refrán que "a falta de pan, buenas son tortas". Pues eso me pasa a mí: si no puedo comer ensaladilla rusa porque lleva patata, bueno es este sucedáneo.😉

Una forma diferente de hacer una ensaladilla sustituyendo la patata por coliflor . Ideal para diabéticos , intolerantes al almidón o gente que le gusta reducir calorías en sus platos .

Se le pueden añadir mil ingredientes y es totalmente apta para intolerantes al huevo ya que no lleva

Una ensaladilla rusa reversionada y llena de color. Te salvará en cualquier evento como anfitrión/a o invitado/a. 😉

#mirecetario#milibrode1000recetasPara pasar la ola de calor va bien una ensaladilla fresquita de la nevera, así que animase y aproveche!!!!!Además la coliflor romanesco tiene mucho contenido en vitamina C, ácido fólico y en minerales como el potasio y el fósforo. Además es el menos flatulento de la familia, por lo que se digiere bastante mejor que la coliflor.

Ensaladilla

Una versión diferente de la típica ensaladilla rusa, esta es hojaldrada.

🌄Campo + 💕Familia + 🥔Ensaladilla = Fin de semana💯✨Este año mi pareja y yo nos estamos reconciliando con algo que echábamos de menos... acampar!!🥰 Y como no es cómodo cocinar cosas muy elaboradas con un camping gas procuro llevar cosas fáciles y rápidas de preparar 🥄En la última escapada he perfeccionado mi receta de ensaladilla para acampadas y el resultado me tiene en una nube 😌Es cremosa, fresquita y facilísima de hacer 👩‍🍳Como cuando salgo de acampada no me gusta estar con el móvil la he repetido en casa para enseñar el paso a paso 🏠 Viene bien despegarse de la pantalla de vez en cuando para poder conectar mejor con el entorno ⛺@paulahinke_dn #realfood #menúsaludable #singluten #sinlactosa

Muy rica esta ensaladilla!!#weekendreto

Se que a mucho de ustedes les gusta la ensaladilla tradicional.Pero les invito a que probéis hacerla de esta manera.Gracias

Hay muchas opciones, conozco quien le pone aceitunas, anchoas, pasas, pimiento, bocas de mar... mi receta de ensaladilla es la más sencilla, a veces la decoro con aceitunas por encima, pero hoy la receta está simplificada al máximo. #BBB #ensaladilla