Salpimentamos el pollo marcamos y reservamos.

En una cacerola con el mismo aceite del pollo pochamos, la calabaza, la zanahoria, la cebolla y los ajos todo esto muy bien troceadito

Una vez pochado incorporamos el pollo y ponemos un vaso de vino blanco y el caldo de pollo

Cubrimos hasta la mitad con agua, añadimos un poco de perejil y dejamos que se haga todo junto una media hora a fuego medio

Pasado este tiempo sacamos el pollo y trituramos la salsa, volvemos a meter el pollo y dejamos que se haga 10 minutos más