お弁当にピッタリこのレシピの生い立ち汁気がないお弁当のおかずを考えました。
じゃがいもとにんじんは大きめの乱切りにして水にさらした後、しっかり水切りしておく
ニラは適当な長さに切っておく
フライパンにミンチ肉を入れ、色が変わるまで炒めておく
1のじゃがいもとにんじんを素揚げにする
素揚げにしたじゃがいもとにんじんを3のフライパンに入れてなじませたら、★の調味料を入れ汁気がなくなるまで煮詰める。
最後にニラを入れて余熱でサッと炒め合わせる
素揚げにした時、芯まで柔らかくなっていなければ、調味料を入れてからフライパンに蓋をして蒸し焼きにして下さい。カレー粉を入れたり味付けは自由にして下さい。
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