面倒くさがり屋のひじき
面倒なことは省いたひじきです。
細かい数字は覚えられないので4と2と1で揃えたい！
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、こんにゃく、椎茸を切る
- 2
鍋に油を入れて、にんじん、こんにゃく、椎茸を軽く炒める。
- 3
ひじきと大豆の水煮、調味料を全て入れる。
- 4
ひじきが戻って、煮飛ばして味が染み込んだら火を止める
- 5
味を見てもう少し甘さが欲しい時は砂糖を適量入れる。我が家は甘めが好きなのでプラス大0.5くらい。最初から追加しても可
- 6
まだ熱いうちに混ぜて砂糖を溶かして馴染ませる。
- 7
味を見て、醤油が足りないはずなので後追い調味料の好きな醤油を入れる。好きな出汁醤油がオススメ。普通の醤油でも。
コツ・ポイント
ひじきはメーカーによって1袋が20〜30gくらいと差がありそうですが調味料は同じ量です。
後追いの醤油は、醤油の香りが飛ばないように後から追加してます。出汁醤油とか入れてます。
なんならタッパーに入れた後、味見て回し入れてます。
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