Ensalada de pasta viernes 17
Jorge-Georg @cook_Georg1
Prueba de pasta hecha con lentejas verdes, es un poco difícil de salar y un poco seca, pero quedó muy bien luego de ajuste salino y en compañía de la mayonesa, o también sumandole ketchup.
Ensalada de pasta viernes 17
Prueba de pasta hecha con lentejas verdes, es un poco difícil de salar y un poco seca, pero quedó muy bien luego de ajuste salino y en compañía de la mayonesa, o también sumandole ketchup.
Paso a paso
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Ponemos a hervir una cacerola don agua, también la pueden condimentar con un caldo de gallina si así lo desean y sal gruesa. Luego pelamos y dadeamos a la zanahoria y al apio rabo.
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Así queda el apio
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La zanahoria
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Cuando el agua hierve ponemos en ella a la zanahoria unos 4 min.
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Mientras cortamos una rodaja del repollo y la cortamos lo más chiquito que podamos en tiritas
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Ya hirvieron los 4 min, así que es hora del apio rabo
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Luego de otros cuatro min. espumadereamos todo de la cacerola
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Y le llegó la hora al repollo en tiras, que hervira tres min. y será espumadereado de la cacerola
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Ahora agregamos un poco más de agua y cuando hierve zampamos los fusilli de lentejas, que estarán listos en cuatro minutos. Es la primera vez que los hago así que veremos que tal son.
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Cascamos el gobelino y nos quedamos con la yema... Y la batimos un minuto
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Seguimos batiendo y agregando aceite en hilo y hacemos un parate para colar los fideos.
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Ya colados los mezclamos en la ensaladera con lo espumadereado anteriormente.
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Seguimos hasta haber usado aprox. 3dl de aceite.
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Condimentamos con bastante pimienta cuatricolor, cinco gotas de limón, 1 cucharadita de sal gruesa y un toque de ají molido. Batimos otra vez y ya esta.
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Revolvemos bien y......
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Mayoneseamos y revolvemos lo mejor que se pueda
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Faltó mayonesa así que uso toda, quedaba un tercio.
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Trozamos grueso el pepino
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Y lo zampamos a la ensarda
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Después de revolver astá lista
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El plato de control!!!
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No pude con mi genio, así que probé en el tercer plato agregándole ketchup
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Y así se ve ya revuelto.......Difícil de decir cual es más rica
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge-Georg le encantará ver cómo quedó.
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