Esta receta es para poder hacer Chilaquiles Rojos con los ingredientes que se encuentran fácilmente en España.

Aunque se sabe que los huevos rellenos ya se hicieron en la época de Al Andalus, gracias a las contribuciones del escritor Ibn Razin al Tugibi, su mayor influencia culinaria se remonta a la Edad de Oro con la receta de Diego Granado que se publicó en el "Libro del arte de la cocina" en el año 1599. También se sabe que el chef de Felipe III popularizó su propia versión en el libro de Francisco Martínez Montiño "Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería", publicado en 1611.La conocemos con infinidad de recetas que se adaptan a los distintos paladares de los comensales y a las distintas recetas tradicionales, pero durante el Al Andalus, la receta se preparaba con especias, almorí, garum, adárgama, canela, pimienta, jengibre, clavo, coriandro, nardo o almáciga. El almorí o murri era un condimento fermentado muy usado en la gastronomía andalusí, debido al contexto histórico de la presencia de la cultura islámica en la Península.También hay influencias datadas en el libro 'La cocina hispano-magrebí durante la época almohade', recetario anónimo del siglo XIII y el libro de 'Relieves de las mesas acerca de la delicias de la comida y los diferentes platos' de Ibn Razīn al-Tugībī.En cuanto a las patatas, son típicas de Andalucía y sus versiones varían en función de la zona donde se consume la tapa, aunque se sabe que se basan en la historia culinaria de Málaga y Jaén y todas las versiones mantienen la misma técnica para conseguir esas patatas al pimentón.

Este omelette es de unos que se te va encantar y se te va hacer agua la boca

Os comparto la receta de huevos revueltos con un sofrito de mantequilla, cebolla y bacon ahumado, espero que os guste.

Los huevos rotos son un clásico en la gastronomia española y el cual nunca falta en una salida con amigos y unas cañas. Pero esta receta es para los que quieren salir de lo cotidiana y probar de a poco nuevas combinaciones entre amigos.

Un plato súper fácil y sabroso🌶️🌶️🥚😋 , ideal para la cena o acompañamiento.

Rebanada de pan de molde frito con huevo duro y una salsa de mayonesa con pimentón, pimiento morrón y anchoas. Se puede montar en el último momento

Para cualquier acompañamiento

Los pimientos rojos son muy buenos y tienen un sabor muy rico con este plato os invito a que lo hagáis.

#cookpadmycook#delantaldorado

No dejes de ver el videohttps://youtu.be/zRzu9hnI70A

Unos simples huevos fritos presentados con tres clases de pimientos, mozzarella y semillas de sésamo.

Cuando la comida del mediodía ha sido copiosa, la cena intentamos que sea más ligera. Como hoy hemos comido fuera, esta noche han tocado habichuelas 😅 #CuchillosArcos

Súper rico, económico y fácilPar esos días en que no hay mucho presupuesto 😉

LA CABAÑA DE PELLE "SOBREMAZAS"

Huevos fritos y pimientos asados, por separado me encantan, pero juntos son una delicia.

O judías verdes.

Rica, sana y colorida cena.

Una receta #RRR rica, rápida y resultona!