Tartar de atún con caquis y frambuesas
SeñorCarpaccio @carpaccio
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortaremos en pequeños trozos el caqui y las frambuesas y reservaremos en un bol junto con una cucharada de salsa de soja
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Cortaremos el atún en trocitos pequeños y lo pondremos a reservar en la nevera como mínimo 30 minutos con el macerado que habremos preparado de 1 cucharada de jugo de limón, 1 de aceite, 1 de soja y el wasabi que previamente habremos mezclado bien hasta quedar una salsa homogénea
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Sobre el plato, pondremos un aro de cocina y la primera capa será la de el caqui y la frambuesa, aplastaremos para que quede uniforme y compacta
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Por último añadimos el atún y retiraremos con cuidado el aro
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A SeñorCarpaccio le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Hay días en los que me encanta pasar horas en la cocina, es por así llamarlo "mi momento de relax" (o de locura máxima 😜).Empecé utilizando la app de Cookpad como block de notas para no perder algunas recetas, y más tarde fuí animandome poco a poco a compartirlas con el resto de la gente.Me encanta la cocina mediterranea 🥘🥗, oriental 🍣🍜 y mexicana 🌮🌶️.
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