Esta receta se hace con pancetta, pero esta vez la hice con bacon

Sí, sí... ya sé. La clásica italiana es a los cuatro quesos... Pero es que sólo teníamos tres en casa (y nada de ganas de salir a comprar más)Igual quedó muy buena. El queso feta en particular le da un toque muy, muy sabroso!Nota: en el último paso les revelo un antiguo secreto de la familia.

Deliciosa pasta.

A lo mejor y no es muy saludable pero esta muy rica.

Súper fácil y riquísimo.

Una forma diferente de comer sin carne 🥩

#RecetasNavidadPuedes utilizar este delicioso relleno dentro de la masa para: canelones, lasañas, tortellini, tortelloni, añolotis, panzerotti, manicotti o capeletis. #Mitarjetanavideña

La receta original la aprendí con un amigo peruano muy querido que ya no está entre nosotros y sus restos descansan en el mar 🌹Recuerdo que el le añadía todo lo que quería a la receta y le quedaba maravillosamente bien. Un día le añadió un cubito de pollo y que rico le quedó, otro día cebollas...etc . Nuestro lema era come pero no mires como lo cocino (por lo de mi dieta eterna) ☺️***Aquí va mi versión***#CocinaMundial2018 Perú

La carbonara es una salsa para pastas (especialmente spaghetti) originaria de Roma. Normalmente lleva huevo, tocino, y queso Romano, pero para algunas personas la combinación es algo pesada. Así que aquí hay una alternativa sin tocino, que busca conservar los sabores y las texturas... Para lograrlo, usamos mantequilla y aceite de oliva para sustituir la grasa del tocino.Una nota importante: una vez que se agrega el huevo a la pasta, se debe servir cuanto antes, porque entre más tiempo pase, el huevo corre el riesgo de cuajar y entonces terminas comiendo espaguetis con huevo revuelto...Otra nota: hemos hecho la receta un poco picante usando hojuelas de chile de árbol (chili flakes) como las que se ven en las pizzerías. Esto, obviamente, es opcional (pero muy sabroso, jejeje)

#RecetasNavidadPuedes utilizar este delicioso relleno dentro de la masa para: canelones, lasañas, tortellini, tortelloni, añolotis, panzerotti, manicotti o capeletis. #Mitarjetanavideña

Reseña Histórica:Mi pasantía como Chef de cocina la hice en Caracas, Venezuela en un restaurante italiano dentro del Hotel Kursaal en la Avenida Casanova, Sábana Grande. Debido a esta gran experiencia aprendimos a hacer buenos platos a base de pasta.En mi casa todos somos amantes de la pasta, especialmente las hechas con salsa blanca. Cada vez que preparamos pasta, no queda para el día siguiente; al menos no lo recordamos. Mi hijita Victoria me pide con frecuencia que le cocine los fettuccine a la mantequilla. Es su plato preferido.

Rápida y sencilla y muy rica es.

Quería lasagne, quería carne, pero a veces hay que dejar a un lado la carne unos días, así que a comer soya!Tip de hoy 🙃Porque digo lasagne y no lasagna? La lasagna es la pasta, y al plato como tal se le llama lasagne, las 2 están bien dichas pero en Italia se usa más el último 😉

También conocida como "la pasta más fácil del mundo".El secreto está en una buena selección de quesos y en no derretirlos en la salsa antes de servirla, sino en el plato: que el calor de la pasta y la salsa apenas alcance a fundirlos un poquito, creando un juego de texturas.¿Por qué "Khadgar"? Una historia parecida a la de la pasta gitana (https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/12750506-pasta-gitana): una ocurrencia del momento que se quedó. Es el nombre de un personaje con el que jugamos en línea. Geeks.

#finde #delantaldorado . Es muy práctico y rápidos de hacer estos pancitos muy sabrosos . 🧀🍵

#DiaDeMuertos

Una receta exquisita y facil, toma tiempo hacerla pero vale la pena 😊