Carpaccio de colita de cuadril o pollo de res

Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy
Nos sobró algo de colita de cuadril del asado... hagamos una entrada sencilla pero muy buena!!!
Carpaccio de colita de cuadril o pollo de res
Nos sobró algo de colita de cuadril del asado... hagamos una entrada sencilla pero muy buena!!!
Paso a paso
- 1
Una vez sellada la colita de cuadril entera (preferiblemente con leña)
la dejamos reposar 20 minutos, y refrigeramos (tiene que estar muy fria para cuando la vamos a filetear).
en este caso utilice una que me sobro del asado del dia anterior - 2
Procedemos a filetarlo muy fino, lo más que podamos y vamos acomodando en la bandeja, dejamos un hueco en el centro donde vamos a colocar el huevo, las aceitunas y los tomates secos, salpimentamos, agregamos aceite de oliva al gusto..... y listo!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dan Barreto @elhornodeeloy le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/226003
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Plato de la Buena Suerte (Hoppin' John)
VIDEO EN RECETA: https://youtu.be/z5w10I0Ex0IEn este vídeo preparo mi versión vegana del tradicional plato Hopping' John, que se consume en los estados del Sur de U.S. para empezar el año con una racha de buena suerte!!! Manjares a Diario -
Penne con vegetales y pesto
Las pastas no son mi fuerte, pero encontré una forma práctica y fácil de tener una rica ensalada. #camino Dora Avalos -
Filete de res al tomillo
Ésta es una muy sencilla manera de preparar un buen filete de res, conservando su sabor original pero con un acento de tomillo que lo resalta y lo hace irresistible!Se puede servir con cualquier acompañamiento, pero nosotros descubrimos que va muy bien con las papas alemanas en salsa de yoghurt (mi receta previa) Félix Cortés Schöler -
-
Bola de carne de res en olla rápida
Es muy conveniente contar con una olla rapida para cocinar especialmente este tipo de carne.Su rico sabor y suavidad se logra fácil y rápidamente, algo que con caldero regular es difícil alcanzar. Para ocasiones especiales esta carne es una muy rica opción . Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Bombas o rellenos de batatas🍠
Tenia 2 batatas o camotes y no sabia que inventar con ellas, así que se me ocurrió las bombas de batata... En Argentina y en Puerto Rico se hacen de papas, pero quise probar algo nuevo con lo que ya tenemos en ambos países 💗 #CocinaMundial2018 Argentina Lee D 🌷 -
-
Pollo !!! O gallina
Una receta de familia rica y muy fácil de hacer pocos ingredientes pero mucho sabor 🥰 Iris reyes catracha 🇭🇳 -
Pollo con tajadas de plátano macho
#DíadelaMadre una comida típica de mi tierra Honduras 🇭🇳 y que nos trae gratos recuerdos de la infancia con mi madre Iris reyes catracha 🇭🇳 -
Caldo de pollo, albóndigas y banana verde
Cuando combinas lo que tengas en el refrigerador y lo sazonas con amor, suceden estas ricuras.Le detallo los ingredientes utilizados pero puede usar equivalentes y estoy segura les resultará muy ricos también:*prepare el caldo con 3 caparazones de pollo asado. Cole y esta fue la base del caldo.**tenia sobrante de tomates en su salsa con albóndigas . Preparado para servir con pasta. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
-
Guineos en escabeche con mollejas de pollo
Una receta típica boricua presente en reuniones, cumpleaños o fiestas navideñas, solos o como guarnición de carnes asadas, pernil de cerdo asado, etc.lacangry316
-
Potaje de Habichuelas Blancas y Salchichitas de Res tipo "cocktail"
Me gustan los chorizos pero son prohibidos a mi salud...estas salchichitas de carne de res, tienen un rico sabor, y decidí utilizar.Vendria muy bien servir una taza de entrada en la cena de este suculento potaje . Igual si nos extendemos en la fiesta , este sería otra rica opción para la media noche , servir mientras esperamos el amanecer . Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Suquet de Peix al estilo de Rafa
Esta receta copie de un libro de recetas del chef José Andrés y se volvió común en casa pues la hago regularmente.Es muy sencilla y a la vez llena de sabor y cuerpo. Se pueden agregar mariscos o solo con el pescado...queda suprema!#CocinaSaludable #pescado @JoséAndrés 👨🏼🍳 Geraldine Isihuchi -
Pisto en salsa de pimientos choriceros
El pisto o caponata; o ratatouille según el país de Europa en que estés es un plato fundamental de la cocina mediterránea. Esta es una versión personal y perfumada #caminoAbraham Macigneiras
-
Pescado en salsa a lo cubano 🇨🇺
Una comida súper sencilla, fácil de realizar y la puedes acompañar con lo que desees y en este caso yo lo acompañé con arroz blanco , ensalada y como buena cubana la banana no puede faltar 😂 cocina con Alexa -
Bisteck con pimiento y cebolla
Es muy sencilla y rápida de hecho sólo se me ocurrió por las prisas pero quedó muy rica.Noris
-
-
Papas a la Huancaina
Está comida es más que deliciosas y saludable. Es al estilo boliviano, donde nací y crecí. Nada más feliz que cocinar escuchando buena música y disfrutar este plato completo en proteína, vitaminas, carbohidratos y grasas saludables!#cuidatusalud #vegetariano Geraldine Isihuchi -
Pastel de patata
Te sobró puré de patata o ya no sabes qué cocinar? Pues esto es rápido. Michaela Ramirezova -
Pastel de atún o pollo con masa de coliflor
Excelente forma de cenar ya sea con atún o pollo queda delicioso! #CocinaSaludable y #Glutenfree... rápido, fácil y riquísimo!!!Acompaña una fresca ensalada! Geraldine Isihuchi -
Ensalada de garbanzos rápida y fácil
Es un plato habitual en mi casa. Es fácil de preparar, tiene colores vibrantes y se disfruta de una buena textura:) #LosJuegosdeCookpadGlobal2024 Chie -
-
Ensalada asada fácil de otoño.
Una manera fácil de hacer una ensalada elegante para un día de semana frío. Acompaña bien a una carne o pollo asado o una sopa. fmartel -
Boniatos o patatas rellenas de judías italianas con espinacas en microondas
Fáciles, rápidas, nutritivas, deliciosa patatas rellenas o boniatos rellenos en microondas.Versátiles, ya que podéis usarlas como tapitas, o apertivos si las preparáis de boniatos o patatas pequeños/as. O una vez enfriadas podéis cortalas en rebanadas o gajitos para presentación o como tapas.Podéis hacerla/os picantes, con carne, mariscos o vegetarianos/as.Ricas en vitaminas, C,D,A, E, K y complejo B, minerales como el hierro, cálcio, potásio, magnésio, proteínas tanto vegetal como animal, antioxidantes como Omega 3 y otros. No llevan ni una pizca de sal, pero si mucho sabor, espero os guste.Podéis sustituir el huevo por 2 claras de huevo o tofu firme o extra firme para las personas que padecéis de triglicéridos, diabetes y colesterol.Ya que no están fritas en aceite o manteca, han conservado todos su nutrientes y propiedades tanto nutricionales como alimenticias.Excelente receta para personas que como yo sufrmos de hipertensión, ya que las patatas son ricas en potásio y éste ayuda a eliminar las sales excedentes e innecesarias de nuestro organismo, ayudando así a que haya un nivel mejor de la presión arterial y mejor salud cardiovascular.La he hecho en su mayoría productos orgánicos y ecológicos que he comprado en especial a muy buen precio, pero si las preparáis con productos comerciales os saldrá baratísima. chef_karmeli -
Queso en salsa
Una buena idea para la cuaresma o cuando no tenemos idea que hacer de comer. Estrella Dominik -
Carnitas de cerdo con papas
Esto es tan fácil de preparar las carnitas que nos sobran del fin de semana las podemos utilizar para hacer este guisado y no tirarlas. Estrella Dominik -
-
-
Pastel de fideo al horno
Esta es una receta que viene desde mi abuela! Una delicia, rápida y vegetariana. Geraldine Isihuchi
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/eeuu/recetas/226003
Comentarios