Pasta a la crema de roquefort y champiñones
es muy simple de hacer, esta salsa es mi preferida!
Pasta a la crema de roquefort y champiñones
es muy simple de hacer, esta salsa es mi preferida!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol tamizamos la harina, ponemos la pizca de sal y los huevos con las yemas, amasamos hasta formar una masa uniforme, tapamos y dejamos reposar media hora.
- 2
Estiramos la masa, a gusto del espesor que deseamos las pasta, y pasamos por máquina o cortamos a cuchillo haciendo un rollo con la masa, separamos para que se seque un poco.
- 3
En un wok ponemos un poco de aceite y sofreímos los ajos y la cebolla.
- 4
Cuando doran un poco colocamos la crema y el roquefort revolvemos para que todo se integre y agregamos los champiñones feteados y reservamos.
- 5
Ponemos el agua a hervir y cuando rompe el hervor colocamos los fideos, esperamos que rompa el hervor nuevamente y dejamos cocinar 3 minutos.
- 6
Calentamos unos minutos la salsa y le agregamos las pastas escurridas, integramos todo.
- 7
Servimos, en plato individual colocamos queso rallado encima y espolvorizamos con nuez moscada y a disfrutar!!!!!!!
- 8
NOTA: puedes usar pastas frescas compradas y esta salsa es ideal para pastas rellenas.
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