Pesto con queso provolone!
La receta básica del pesto italiano es con queso parmesano y frutos secos, llámese almendras, nueces o maní. En mi receta de hoy quise hacer variantes y compartirla con casa, de eso se trata la cocina, no le puse frutos secos y el queso utilizado es provolone, un excelente queso, suave, con un toque dulce, una textura cremosa, realmente me encantó, y le añadí perejil para darle más cuerpo al pesto. Espero les guste mi cambio y lo adopten a su pesto, de intentarlo y compartirlo conmigo!
Pesto con queso provolone!
La receta básica del pesto italiano es con queso parmesano y frutos secos, llámese almendras, nueces o maní. En mi receta de hoy quise hacer variantes y compartirla con casa, de eso se trata la cocina, no le puse frutos secos y el queso utilizado es provolone, un excelente queso, suave, con un toque dulce, una textura cremosa, realmente me encantó, y le añadí perejil para darle más cuerpo al pesto. Espero les guste mi cambio y lo adopten a su pesto, de intentarlo y compartirlo conmigo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Alistamos en la mesa de trabajo los ingredientes, la albahaca y el perejil previamente lavados, el diente de ajo, el aceite de oliva y el queso provolone rallado.
- 2
Picamos la albahaca y el perejil y el ajo y los volcamos junto con el queso en la batidora manual.
- 3
Añadimos el aceite de oliva.
- 4
Agregamos una pizca de sal con cuidado porque el queso tiene sal.
- 5
Trituramos con la batidora, si necesitas más aceite de oliva para hacer el pesto más suelto en este momento se puede añadir.
- 6
Así debe quedar el pesto, claro eso a gusto. Para usar sobre pastas, carnes o simplemente para untar en el pan. Va muy bien. Si quieren en este paso, pueden añadirle un toque de picante si lo quieren.
- 7
Lo hice para usarlo con estos fettuccine al pesto, en mi recetario y quise compartirlo con ustedes, de mi cocina con gusto! Espero les guste y lo intenten!
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