Paso a paso
- 1
Si la carne picada la tienen congelada, dejenla descongelarse totalmente.
- 2
Cortar la cebolla en cuadraditos y freír en aceite en una olla grande. Luego cuando ya este cocinada introducir la carne a la misma olla, con un chorrito más de aceite y revolver hasta que se cocine toda. Mientras tanto en otra ollita poner los huevos a hervir unos 25 minutos.
- 3
Cuando la carne este lista agregar los condimentos revolviendo entre cada uno. Por otro lado si los huevos ya están listos, sacarles la cáscara y cortarlos en cuadrados. Juntar todo y mezclar.
- 4
IMPORTANTE: siempre dejar enfriar el relleno antes de empezar a hacer las empanadas. Debe estar bien frío, si se quiere apurar el proceso meterlo en la heladera 20 minutos aprox.
- 5
Antes de empezar a hacer las empanadas, agarrar un recipiente con agua fría. Cuando este bien frío el relleno, en una mano ponerse la tapa de la empanada, con una cuchara colocar una pequeña Porción del relleno en el medio de la tapa, que no rebalse sino se va a romper la masa.
- 6
Mojar el dedo indice y pasarselo a la mitad del borde de la empanada. Ahora unir el borde mojado con el seco. Y hacer el dobladillo (yo busque un video en youtube y me resulto fácil, pero si son zurdos haganlo al revés, es decir como si fuese diestros)
- 7
Ir dejando las empanadas en una fuente con aceite y enharinada. Cuando estes todas las empanadas hechas, pintarlas con la yema de un huevo, pinchar con un tenedor en el medio pero apenas, sino se va a romper la masa. Y llevar al horno aproximadamente 10 minutos a horno mínimo.
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