Cabeza de lomo de cerdo en salsa beer

Name: Cabeza de lomo de cerdo en salsa beer
Total time: 5400 s
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 g cabeza de lomo de cerdo; 3 dientes ajo; 1 cebolla; Puñado Harina; 100 ml aceite de oliva; Pimienta negra molida

Noemí Gómez @noekato21

#revistacookpad #cocinarfacil
#comerbienesfacil

Cabeza de lomo de cerdo en salsa beer

Noemí Gómez @noekato21

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Ingredientes

1h 30 min

3 raciones

600 gcabeza de lomo de cerdo
3 dientesajo
1cebolla
200 gr de champiñones
3 ramas de perejil fresco
200 ml de caldo de carne
1 lata de cerveza
PuñadoHarina
100 mlaceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida

Guardada

Paso a paso

1h 30 min

1

Salpimentamos los filetes.
Los rebozamos de harina.
Freímos los mismos en una cazuela, con el aceite caliente y con un ajo entero chafado. Retiramos la carne y el ajo cuando esté dorado. Reservamos
2

En la misma sartén, doramos el ajo pelado y picado. Añadimos la cebolla pelada y picada. Una pizca de sal. Entonces añadimos los champiñones cortados a dados y el perejil. Cocinamos a fuego medio-bajo 10 minutos.
3

Cuando esté doradito, añadimos la carne que tenemos reservada, la cerveza y el caldo. Tapamos y dejamos a fuego medio-bajo 1 hora.
4

Pasado el tiempo, removemos 2 minutos con una cuchara de madera. Rectificamos de sal si fuese necesario. Reposo un par de minutos y listo!!
5

Hoy lo acompañé con unas patatas fritas.
Para chuparse los dedos!!! Espero que os guste!!