Crema de chocolate saludable sin azúcar agregado ni edulcorante, con garbanzos 🍫

Inspirada en la Nutella®, que lleva un quintal de azúcar (de hecho es el primer ingrediente de la lista!), más aceite de palma (además de ser un refinado pro inflamatorio, hace estragos con el hábitat de los orangutanes, etc, etc).
Los garbanzos reemplazan las avellanas, que si bien son saludables, en Arg. se han convertido en un fruto seco de precio escandaloso. Para peor dejan mucho que desear cuando se consiguen. Viejas, resecas, pequeñas y desabridas.
Aunque la idea original de usar garbanzos no es mía, sí es esta receta puntual. Hay muchas parecidas con diferentes variantes. Esta es la versión Mate Amargo.
#educandoelpaladar #sinazucar #sinedulcorante #legumbres #cacao
Crema de chocolate saludable sin azúcar agregado ni edulcorante, con garbanzos 🍫
Inspirada en la Nutella®, que lleva un quintal de azúcar (de hecho es el primer ingrediente de la lista!), más aceite de palma (además de ser un refinado pro inflamatorio, hace estragos con el hábitat de los orangutanes, etc, etc).
Los garbanzos reemplazan las avellanas, que si bien son saludables, en Arg. se han convertido en un fruto seco de precio escandaloso. Para peor dejan mucho que desear cuando se consiguen. Viejas, resecas, pequeñas y desabridas.
Aunque la idea original de usar garbanzos no es mía, sí es esta receta puntual. Hay muchas parecidas con diferentes variantes. Esta es la versión Mate Amargo.
#educandoelpaladar #sinazucar #sinedulcorante #legumbres #cacao
Paso a paso
- 1
Enjuagar y poner en remojo las pasas. Yo las dejé de la noche anterior. Si bien no es imprescindible dejarlas tanto tiempo, luego se vuelven más fáciles de procesar.
- 2
Preparar los garbanzos. En este caso estoy usando de lata, con solo agua y sal. Los enjuagué bajo el chorro de la canilla y escurrí bien. Ayudarse con papel de cocina para quitar la humedad.
Si hay pieles sueltas retirarlas. - 3
En una sartén, sin ninguna materia grasa, a fuego bajo, tostar los garbanzos. Imprimiendo movimiemtos para que vayan rotándose.
Esto también se puede hacer en el horno medio, placa con papel para horno, unos 15 a 20 minutos, removiéndolos a mitad del tiempo.
La idea es que con este tostado, los garbanzos adquieran un suave y agradable sabor que remesa a los frutos secos, por ejemplo las avellanas. - 4
El cacao puro orgánico sin alcalinizar que estoy usando. 😍
También puede ser el alcalino. Lo importante es que no tenga azúcar.
Recordar que, irónicamente lo que se le suele dar a los que más amamos, "cacao soluble" el primer ingrediente (es decir, el de mayor cantidad), es azúcar. 🤦🏻♀️ Nesquik, Chocolino, Toddy, Exquisita, etc.
Un cacao puro puede parecer más caro, pero... ¿qué estamos comparando? 🤔
El cacao puro rinde muchísimo. El que no tiene certificación de orgánica, es accesible. - 5
Poner todos los ingredientes en el vaso de la licuadora o procesadora o robot. El agua del remojo, empezar de a poco.
- 6
Pasar a frasco de vidrio.
Conservar en heladera. - 7
Untado en pancito integral con avena, obviamente casero. 😋
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Arroz Blanco (Dificultad: Medio😐½)⚠️⚠️ADVERTENCIA: Primero haz una receta con qué comer/acompañar esto
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Quinoa Salteada con Loroco y Pimientos
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Pava o Pavo con Relleno a la Karmel
El último jueves del mes de noviembre aquí en # es costumbre celebrar el famoso día de Thanksgiving, o sea el Día de Dar Gracias, (a Dios) o Thanksgiving Day; bellísima costumbre que viene desde los inicios de la historia del norte de este continente practicada en sus inicios con los indígenas y los primeros peregrinos europeos en su mayoría británicos protestantes que arribaron a sus costas.La tradición cuenta que al llegar en el navío "Mayflower", acabaron con su víveres y no encontraban que comer, los nativos indígenas americanos les ofrecieron y compartieron la comida que consistía de algunas aves silvestres de caza asadas rellenas de bellotas y nueces parecidas a los actuales pavos (pues dicha especie que les convidaron entonces, hoy ya está extinta) junto a nueces de la estación, frutos secos, panes de maíz, calabazas, arándanos, boniatos y patatas, a la fecha se sigue esta tradición de dar Gracias a Dios por la vida, la familia , las amistades y los bienes recibidos desde los primeros extranjeros que llegaron a estas tierras para habitarlas y colonizarlas con esta cena tradicional que es un festín como en Navidad. Hoy la celebran todas las familias que creen en Dios ya sean católicos, y otros cristianos de diversas denominaciones, judíos y también algunos paganos, sólo los Testigos de Jeovah no lo celebran ni algunos ateos aunque hay algunos ateos que por celebrar lo que sea le llaman el "Día del Pavo" y hacen su cena también sin dar gracias a Dios claro.Aquí os pongo mi versión personal del pavo relleno que bien se puede servir en navidades y os hará quedar muy bien, lo hice el jueves 25 y ha quedado esto que... bueno mejor vosotros seréis los jueces de ello. ¡Que Aproveche! chef_karmeli -
Crema Sana de combinación Harinas y Leches(colada y sin lactosas)
En búsqueda de cómo comer normal a pesar de mis situaciones de salud de intolerancia a la lactosa y divertículosis, me la paso investigando formas de cómo lograr, sabores y contexturas.Cuando preparo mi leche de almendras ( receta en mi página), saco 3 niveles . Es decir proceso tres veces las almendras y la "leche" va perdiendo consistencia , de ahí que la segunda y tercera pasadas le agrego otras leches para retomar la contextura y salud . Para esto utilizo leche de soya en polvo . Con esta variante nacen las harinas, los pudines y bizcochos .Claro está receta es dedicada a situación especial , puede usted disfrutar sin pasar por colador , ahora la mezcla de leches se la recomiendo. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Mermelada de cerezas sin azúcar
Esta mermelada se puede hacer realmente con cualquier fruta. Como mi fruta favorita en el mundo mundial es la cereza, aqui va mi versión.A falta de azúcar para crear el jarabe que espesa una mermelada, aquí usamos semilla de chía, que cumple esa función.Además de espesante, el azúcar en las mermeladas actúa como conservador. Por lo tanto, todas las mermeladas caseras sin azúcar duran menos tiempo y deben mantenerse refrigeradas. De todos modos, queda tan rica que se acaba rápido! Félix Cortés Schöler -
Balls de arroz especiales rellenas con crema de garbanzos
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Avena saludable.
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Pan de maíz 🌽
Esta receta la vi en un video en YouTubeLa verdad es súper fácil de hacer y delicioso annabella -
Focaccia 🍕 de Garbanzos: sin harina de trigo totalmente FIT, coma sano sin remordimiento 🙏🏻😍
Los garbanzos son una fuente de hidratos de carbono, proteínas y fibra, lo que hace de ellos un alimento ideal para obtener energía, especialmente en personas que realizan fuertes actividades físicas.Asimismo, su contenido en fibra ayuda a regular el tránsito intestinal y combate el estreñimiento. También ralentiza la absorción de los hidratos y reduce los niveles de colesterol. Eddy Moreno de Suarez -
Un vaso de salud😋
Pues les cuento que este jugo ha sido un salto de sentirme todo el tiempo inflamada, a dolorida, con digestiones pesadas, poca energía, manchas en el rostro a pesar de gastar mucho dinero en cremas caras 😩 visitas al médico sin resultado alguno a sentir ahora una mejoría significativa en mi salud. Lo comparto porque quizás alguien esté sintiendo lo mismo y esto podría ser de su ayuda. Yo llevo un tiempo tomándolo todos los días en ayunas y cada semana elijo un día solo para tomar este jugo , tes y agua😊 Rosalia pena pardilla -
Fácil y Nutritiva Sopa de pollo y huevos para el alma💝
#elsabordelosrecuerdos en estas Navidades, 💪🏼para la resaca que nos dejan las celebraciones no puede faltar esta delicia, para el desayuno o a cualquier hora .Se las recomiendo con mi corazón ❣ Eddy Moreno de Suarez -
Cake cesta de frutas
Este es un cake de hacer muy fácil. Yo lo hago para el Día de Resurrecion, Pasqua Florida. Este cake grita llego la primavera. Es un cake simple y delicioso para los amantes de chocolate y frutas frescas. oh y otra cosilla para los que le gustan los Kit Kats. este es el truco que hace la cesta de fruta, asegurense de comprar los Kit Kats largos.Espero que disfruten adornando vuestras mesas con esta cesta de frutas. Buen probecho. lourdes corso -
Económicas galletitas de avena y banana sin harina
Receta súper simple para acompañar la merienda ! ☀️ Sin harina, sin huevos, con lo que tengamos en casa (podes decorarlas con lo que quieras) Jacqui Taboada -
Crema de Espárragos "light" y sin Lactosa
Maite y luego Diosa me han inspirado con esta deliciosa crema. Definitivamente no vuelvo a botar la parte de abajo de los espárragos! Gracias a ambas! Les comparto mi versión "sana" y para las personas que no toleren la lactosa, como es mi caso . Estoy muy feliz con los resultados!Datos de mis morrones bañados con oliva:Https://cookpad.com/mx/recetas/734838-morrones-asados-banados-en-oliva-y-adornado-con-romero?ref=recipe Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Ensalada de Pollo Hervido
Rica y súper rápida es esta forma de preparar el pollo, si tienes las pechugas previamente hervidas. Tengo incluida la receta de pollo hervido en mi página, que fue la que tomé de base para la ensalada.Multiples formas son en las que lo utilizo. En emparedados, ensalada de papas, de pastas cortas, con un escabeche de tomate, para mencionar algunas. Deseo le sea de utilidad. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Lentejas Guisada
Esta receta se ha convertido en la favorita de mi novio por lo saludable y deliciosa que es. mercedescollado67 -
Buñuelos tradicionales cubanos (con almendra y chocolate)
Esta receta se hace mejor EN EQUIPO, así que agarra los niños esta noche buena y ¡pa' la cocina! fmartel -
Sopa de garbanzos con curry (vegano)
Este es un tesoro de sabores!! Es ayurvédico porque tiene los 4 de los 5 sabores que debemos consumir cada día: salado, dulce, amargo y picante. Geraldine Isihuchi -
Guisado de frijol blanco con pescado envuelto
Esta receta la preparan cada año en semana santa en mi pueblo haya en Oaxaca, solo que lo hacen con filete de pescado seco, un día antes lo dejan remojando para quitarle el exceso de sal que tiene el pescado y al otro día lo cortan en pedazos pequeños alba -
Ponche de frutas navideño con tostaditos dulces especiados
Fácil, rico, dulce, rápido y calientito, es el tradicional ponche de frutas con especias mexicano y "piquete" si se quisiese "especiar" aún un poco más.Receta que la madre de mi esposo ha sido tan gentil en heredarme de su familia michoacana.Hecho con frutas naturales es una bebida preferida de chicos y grandes en las navidades mexicanas.Aquí lo he acompañado de panes tostaditos (Tostaditas en España) con especias y azúcar que encantará a todos.Y como siempre os sugiero orgánicos, ecológico y 100% natural por salud y sabor ¡Que Aproveche! chef_karmeli -
Torta de frutas con pétalos de rosas orgánicos
Esta receta que comparto con vosotros me trae tiernos recuerdos de la niñez, mi bisabuela materna la preparaba especialmente para alguna fiesta especial de la Santísima Virgen, luego del la Santa Misa, la oración del Santo Rosario frente a la imagen de Nuestra Señora con cirios encendidos con aroma a rosas y una comida riquísima donde las rosas son parte importante de los ingredientes pues esta torta no puede faltar por sus rosas o para Navidades.Espero os guste que aunque cierto es que no es barata, bien merece la pena disfrutarla en un día especial, ella hacía dos versiones una para los críos y otra para los adultos, y así hacemos nosotros también. Mi familia materna ha pasado esta receta de hija a hija por generaciones, no se su antiguedad en la familia, siempre se dijo que es "desde siempre", espero os guste, los pétalos y el azafrán son clave para su sabor especial y lo mismo en el fondant. Las rosas cristalizadas son comestibles como dulces. Espero la disfrutéis en vuestra familia tanto como la mía, y si tenéis que celebrar cumpleaños, esta torta es perfecta!! chef_karmeli -
Leche de avena -rica y saludable
Rica, conveniente, economica y supersaludable es esta leche. La tomas sola, preparas batidos, la unes a otros jugos; las posibilidades son muchas. No solo los intolerantes a la lactosa deben de disfrutar de esta rica leche. Intente y no se arrepentirá. ¡Salud!Mi abuela me introdujo desde pequeña a los jugos de avena con limón. Me decía que son refrescantes y regularizan. Los batía a mano con un molinillo. Quien me iba decir que hoy iba yo a estar ideando formas de cómo disfrutar de esta saludable y rica opción alimenticia. La publico para hacerla en licuadora aunque yo pasé a nivel de "Masticating juicer" gracias a mi regalo de madres. ¡Me conoce mi familia! Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Torta de banano y avena saludable!
Esta torta de banana es muy saludable, se puede hacer para desayunos y si eres de las personas que entrena, es muy bueno para los desayunos de días de entreno de piernas. Yo lo endulce con stevia pero pienso que si las bananas están muy maduras no necesita ningún endulzante. Ku Dann -
Encajes navideños de buñuelos
Estos deliciosos buñuelos con apariencia de encajes hechos a mano uno por uno, son deliciosos, crujientes, se desbaratan al contacto con la boca, sus especias mezcladas con los azúcares producen un sabor que os facinará, su presentación llamará la atención de chicos y mayores, se pueden saborear con la miel preparada que veréis al final de la receta o como lo véis en las fotos con la mezcla de los azúcares.Bien merecen su trabajo minuscioso la pena para estas Navidades. Os lo recomiendo con un buen chocolate caliente, un rico café, leche o champurrado como se hace en México y #. ¡ Feliz Navidad y Año Nuevo y Que Aproveche! chef_karmeli -
Muslos de pollo guisados con papas y ejotes
Mi primera receta!! Esta receta de puede hacer con la parte del pollo que ustedes más gusten, los ingredientes son básicos y si ustedes quieren agregarle su toque personal, estoy segura que quedará igual de rico!! Este pollo es una típica receta salvadoreña, y puede servir para un rico almuerzo o cena. Disfruten!! Si tienen preguntas me dejan saber! Gracias 🥰 scarlett Anaya
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