Gulab jamun

Name: Gulab jamun
Total time: 3600 s
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 ml. agua; 200 gr. azúcar; 100 gr. leche en polvo; 80-100 ml. leche fría; 20 gr. mantequilla derretida; 20 gr. harina; 5 gr. levadura en polvo; 1 cucharada almendras troceadas; 1 cucharada pistachos troceados; 1 cucharadita semillas de cardamomo verde molido

Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer

Valencia

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=fN1-mBTXnD0

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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=fN1-mBTXnD0

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Ingredientes

60 minutos

3 raciones

250 ml.agua
200 gr.azúcar
100 gr.leche en polvo
80-100 ml.leche fría
20 gr.mantequilla derretida
20 gr.harina
5 gr.levadura en polvo
1 cucharadaalmendras troceadas
1 cucharadapistachos troceados
1 cucharaditasemillas de cardamomo verde molido

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Mezclar la leche en polvo con la levadura en polvo y la harina.
2

Añadir la mantequilla derretida y mezclar.
3

Agregar la leche fría poco a poco hasta obtener una masa blanda y homogénea.
4

Mezclar el agua con el azúcar y las semillas de cardamomo verde molido, cocer a fuego suave durante 5 minutos una vez empiece a hervir y retirar el almíbar del fuego.
5

Dividir la masa en diez porciones y darles forma redonda a cada una de ellas.
6

Freír las bolas de masa en aceite de girasol hasta que estén doradas por todos lados.
7

Retirarlas del aceite y añadirlas aún calientes al almíbar.
8

Añadir la almendra y los pistachos troceados, y una vez esté frío, tapar con papel film y dejar reposar en la nevera durante al menos 12 horas.