Pastafrola 25 de Mayo
Mi amiga Laura me pasó la receta de Pastafrola de su suegra Margarita. La hice para celebrar el día de la patria 🇦🇷 25 de Mayo. Una de las pastafrola más ricas que he probado, el dulce de membrillo con el sabor cito a licor, fue la diferencia 😍😍😍
Pastafrola 25 de Mayo
Mi amiga Laura me pasó la receta de Pastafrola de su suegra Margarita. La hice para celebrar el día de la patria 🇦🇷 25 de Mayo. Una de las pastafrola más ricas que he probado, el dulce de membrillo con el sabor cito a licor, fue la diferencia 😍😍😍
Paso a paso
- 1
Saca la manteca de la heladera para que esté blanda. Tamizar la harina dos veces.
- 2
Cortar la manteca en cuadraditos y poner en un bol con la harina tamizada
- 3
Con las manos mezclar la manteca con la harina hasta lograr un arenado.
- 4
Pesar el azúcar y agregar al senado. Mezclar bien
- 5
Rallar la cáscara de in limón y mezclar bien
- 6
Batir apenas los 4 huevos
- 7
Hacer un hueco en el centro y agregar los huevos batidos
- 8
Ir mezclando para integrar todo
- 9
Unir sobre una mesada hasta formar una masa lisa sin amasar mucho. Llevar a la heladera 30 minutos
- 10
Cubrir el molde con papel vegetal. Cortar la masa a la mitad y estirar para cubrir el molde. Hornear hasta dorar
- 11
Estirar la otra mitad de masa para hacer las tiras.
- 12
Cubrir con el dulce de membrillo derretido a baño María con las dos cucharadas de Marsala. Cubrir el membrillo con las tiras de masa haciendo un enrejado
- 13
Llevar a horno aproximadamente 25 minutos, pero depende del horno
- 14
A mí me gusta bien crujiente y doradita
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