Paso a paso
- 1
Picamos la cebolleta fina y la rehogamos en una cazuela con el diente de ajo triturado y, una cucharada de aceite de oliva.
- 2
Cuando la cebolleta comience a estar transparente, añadimos los chipirones bien limpios y cortados en trozos que no sean muy pequeños. Dejamos cocer, a fuego suave, durante unos 15 minutos.
- 3
A continuación, salamos ligeramente y añadimos los guisantes.
- 4
Agregamos, también, el tomate frito y, un vaso de agua. Tapamos la cazuela y dejamos cocer hasta que los chipirones estén tiernos.
- 5
Por último, añadimos la pulpa de choricero, el perejil picado y la harina de almendra. Rectificamos de sal y, mezclamos bien. Dejamos cocinar, a fuego muy bajo, durante 10 minutos más. Servimos en caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rebe le encantará ver cómo quedó.
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