برنجم رو دو قسمت کردم و به یک قسمت آب، نمک، شوید تازه و نخود فرنگی خام اضافه کردم.
به یک قسمت دیگه آب، نمک و زعفران پودر شده اضافه کردم.

حرارت رو روشن کردم تا برنج ها جداگونه بپزن.

من چون میخواستم کته بشن، گذاشتم کامل آبشون تموم بشه و حرارت رو خاموش کردم.

تا برنج ها میپزن، همزمان پیاز رو خلالی درشت خرد کرده و با روغن کمی تفت دادم. اصلا نباید پیاز سرخ بشه، مرغم رو کمی خرد کردم و به پیاز اضافه و تفت دادم.

نمک، فلفل سیاه و پودر زعفران رو مرغ ها پاشیدم و مخلوط کردم تا همه مرغ ها رنگ بگیره.آبلیموترش اضافه و مخلوط کردم تا مرغ ها مزه دار بشن. ۱ قاشق پودر کره برای خوش طعم شدن اضافه کردم.

اول برنج زعفرانی رو روی مرغ ها ریختم و صاف کردم. بعد برنج شویدی رو اضافه و صاف کردم. چند تکه کره حیوانی روی برنج گذاشتم و با حرارت خیلی خیلی کم، حداکثر برای ۱ ساعت دم انداختم تا پیازها نسوزن و فقط کاراملی و طلایی بشن...

بفرمایین😋