Tortilla de papa al horno

Name: Tortilla de papa al horno
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 kg papas; 2 cebollas medianas; 1 morrón grande; 200 g panceta; 12 huevos; sal y pimienta a gusto

Carlos Antúnez @carlos196

Montevideo. Uruguay

Tortilla de papa al horno

Carlos Antúnez @carlos196

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Ingredientes

1 kgpapas
2cebollas medianas
1morrón grande
200 gpanceta
12huevos
sal y pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Pelamos las papas y las cortamos en cuadrados.
2

Picamos la cebolla y el morrón chiquito. Picamos la panceta en cuadraditos.
3

En un bol colocamos los huevos la sal y pimienta y lo batimos un poco con tenedor
4

En una sartén con un chorrito de aceite fritamos la cebolla morrón y la panceta.
5

En otro sartén con abundante aceite fritamos las papas a termino medio.. Se terminan de cocinar en el horno.
6

Cuando todo este tibio se lo agregamos a los huevos y revolvemos.
7

Prendemos el horno fuerte. Calentamos una asadera con un chorrito de aceite. Cuando es bien caliente ponemos la mezcla y horneamos por unos 30 minutos aproximadamente.
8

Que le quede rica le pueden agregar chorizo o longaniza.