Tarta 2 chocolate y frutillas

Name: Tarta 2 chocolate y frutillas
Total time: 2700 s
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la primera base de la tarta:; 50 gramos chocolate; 40 gramos manteca.; 30 gramos azúcar impalpable; 3 yemas; 2 claras; 30 gramos azúcar; 40 gramos harina; Segunda base:; 100 gramos chocolate semiamargo; 50 gramos manteca; 40 gramos azúcar impalpable; 40 gramos harina; 2 yemas; 2 claras.; Cubierta:; 1/4 de frutillas.; 1 pote crema.; 100 gramos dulce de leche ( optativo ).; .

chiaraminutti @cook_1464092

Villa Ballester

Siempre me pareció que la primavera era el tiempo más adecuado para trabajar una base de chocolate con frutillas. Apuramos el preparado para el alcanzar el éxito. Logrado, el olor a chocolate inunda la casa. Dedicada a María Elena, y mis compañeras de Arte.

Tarta 2 chocolate y frutillas

chiaraminutti @cook_1464092

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

6 raciones

Para la primera base de la tarta:
50 gramoschocolate
40 gramosmanteca.
30 gramosazúcar impalpable
3yemas
2claras
30 gramosazúcar
40 gramosharina
Segunda base:
100 gramoschocolate semiamargo
50 gramosmanteca
40 gramosazúcar impalpable
40 gramosharina
2yemas
2claras.
Cubierta:
1/4de frutillas.
1 potecrema.
100 gramosdulce de leche ( optativo ).
.

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Para ambas bases : Fundir el chocolate, batir a blanco la manteca con el azúcar impalpable. agregar las yemas de a una e integrar el chocolate derretido. Tamizar la harina y añadir a la preparación anterior. Batir las claras con el azúcar común a punto merengue e incorporar con movimientos envolventes. Elegir un molde de torta o tarta desmontable, forrar la base con papel antiadherente y enmantecar toda la superficie. Verter la preparación y cocinar durante 10 a 15 minutos a horno moderado. Dejar enfriar.Cocinar cada una a la vez .
2

Una vez cocidas y frías las bases. Colocar una encima de la otra. Batir la crema a punto chantilly, cortar las frutillas en gajos. Colocar una capa de dulce de leche, luego una capa generosa de crema y las frutillas. Conservar en la heladera hasta el momento de servir.