Locro patrio🇦🇷 Siglo XXI. Práctico. Delicioso
#YoCocinoConCookpad
#Locro
El locro es muy rico y muy nuestro... el tema es el tiempo que lleva...
Va una receta súper práctica... como para 10 personas ¡Cocino todo de una vez! Y sale espeso. Delicioso... y no es pesado para nada!
Descubrí un modo de dejar todo listo la noche previa a hacerlo!
Al día siguiente sólo hay que poner todos los ingredientes juntos y cocinar entre 2 y 1/2 hs y 3hs.
Dejar todo cortado, carnes y verdura, y con cierto condimento (sin sal) le da ese realce del sabor, además...
😊¡lo que alivia levantarse sabiendo que sólo tengo que prender la hornalla y cocinar el locro! 😊 Anímense!!!
Locro patrio🇦🇷 Siglo XXI. Práctico. Delicioso
#YoCocinoConCookpad
#Locro
El locro es muy rico y muy nuestro... el tema es el tiempo que lleva...
Va una receta súper práctica... como para 10 personas ¡Cocino todo de una vez! Y sale espeso. Delicioso... y no es pesado para nada!
Descubrí un modo de dejar todo listo la noche previa a hacerlo!
Al día siguiente sólo hay que poner todos los ingredientes juntos y cocinar entre 2 y 1/2 hs y 3hs.
Dejar todo cortado, carnes y verdura, y con cierto condimento (sin sal) le da ese realce del sabor, además...
😊¡lo que alivia levantarse sabiendo que sólo tengo que prender la hornalla y cocinar el locro! 😊 Anímense!!!
Paso a paso
- 1
Remojar toda la noche (por separado) maíz y porotos. Al agua del maíz agregarle 1 cda de pimentón dulce para que tome color. (Ese dato lo escuché a Guerrillero Culinario).
- 2
Ordenar los ingredientes para cortar en tablas separadas La tarde/noche previa a hacer el locro conviene dejar todos los ingredientes cortados y listos.
- 3
Desgrasar y cortar el Roast Beef y bondiola en cuadraditos. Poner en una fuente condimentar (sin sal) con 1/2 cda de pimentón dulce y 1/2 cdta de comino. Luego cortar en pedazos uniformes y chicos las salchichas parrillera y los chorizos. Colocar junto con la carne. Cubrir con film. Guardar en la heladera.
- 4
Ahora cortar las verduras. El zapallo en cuadraditos (sin cáscara) pimiento morrón y cebolla en tiritas muy finas. Condimentar con orégano (sin sal) Guardar en la heladera en un tupper con tapa.
- 5
Es la mañana del 9 de Julio. Son las 9:45. A poner una cucharada de grasa pella en la olla (que debe ser bien grande) Colocar primero la verdura que dejamos cortada. Revolver unos 10 minutos. Luego colocar laa carnes salchichas y chorizos. Revolver. Inmediatamente colocar el maíz y porotos palmarés hidratados. Cubrir con agua. Echar 1 y 1/2 cda de sal fina. Luego de unos 15 minutos tomar un cucharón del jugo del locro y mezclar 1 y 1/2 cda de pimentón extra dulce y una cucharadita de comino.
- 6
Incorporar el pimentón y comino al locro. Tapar. Cocinar todo junto entre 2 y 1/2 hs y 3 hs. Revolver y agregar caliente si fuera necesario. Una vez cocidos porotos que estén blandos pero no desarmados. Apagar hornalla. Dejar reposar un instante. Servir caliente!
- 7
Delicioso¡ También amase pancitos tiernizados con orégano y ají! (Si quieren prepararlos miren mi recetario)
Recetas similares
-
Cocido de lentejas con chorizo en Thermomix
De repente se antoja dejar que las máquinas hagan todo el trabajo por uno jejejeje... Y aunque en este caso no lo hizo todo, todo (yo tuve que rebanar algunas cosas 😄) nuestra fiel #thermomix hizo un gran trabajo con estas lentejas.
-
-
Pan de Maíz con suero de leche
Un pan fácil de hacer y perfecto para acompañar carnes o un café o chocolate .* puede utilizar una combinación de suero de leche y leche . Para aquellos que preparen quesos o yogures caseros, puede aprovechar el suero de leche preparando esta receta.** 2 tazas de harina de maíz( molida fina)8 cdas de harina todo uso2.5 cdas de polvo de hornear3/4 cdita de sal finaProcesar para que esté bien unida.
-
Albóndigas de pollo en air fryer
Una excelente opción para consumir el pollo molido de una manera diferente muy sana , quedaron exquisitas 😘😍
-
Salchicha de pollo a la Mexicana
Son de esos días que dicen no tengo ganas de cocinar y lo único que tienes en la nevera es salchicha, bueno esta es la solución, quedan muy ricas...
-
Lomo de cerdo al horno
Lomo de cerdo con un mucho sabor y color. Esta es una receta muy simple, no requiere mucho tiempo de elaboración y especial para una velada acompañada de amigos o familia y buen Chardonnay. Disfruten.
-
Pan de Quinoa (gluten free) muy delicioso 🤤
Este pan es un súper alimento 🙌🙏💪, empezando por la quinoa que es una fuente de vitaminas liposolubles (A, D y E), vitaminas hidrosolubles (vitamina C, ácido fólico, tiamina y riboflavina) y minerales como el calcio, el hierro, el zinc, el magnesio, el fósforo, el potasio y el manganeso.El resto de los ingredientes cumplen con el aporte de proteínas, grasas buenas y carbohidratos con índice glucemico bajo. -
Chuletas de cerdo al estilo Isa
El cerdo , puerco o lechón , así se le llama en Cuba según la región donde te encuentres es muy tradicional y de todas las carnes , una de las más consumidas en la isla , sobre todo en épocas festivas como el 31 de Diciembre , es un plato que no puede faltar en la mesa del cubano , tenemos una forma muy nuestra de adobar o macerar el lechón , ya sea un cerdo entero o solamente un bistec los ingredientes son los mismos y lo acompañamos con arroz , siempre el arroz ya sea congris , moros y cristianos o un rico y desgranado arroz blanco , lo acompañamos con vegetales como muestra la foto. Además de ser muy rico en sabor también aporta nutientes esenciales y es muy bajo en grasas .Hoy les traigo una receta muy fácil y rápida , dedicada a aquellos como yo que no tenemos tiempo para preparar comidas que nos tomen mucho tiempo , por el tema del trabajo y el poco tiempo que tenemos al regresar a casa.
-
Moros y Cristianos
Es un plato típico de la gastronomía de mi país, se dice que data de la época de la esclavitud.Lo cierto es que a pesar que es muy consumido , cada casa tiene su receta con un toque personal , convirtiéndolo entre todos los arroces el preferido de Cuba. -
Burrito Matahambre!!! (Vegan)
VIDEO EN RECETA: https://youtu.be/SDauIb4JvvIEn este receta preparo unos burritos ricos, suculentos, muy completos que además de saciar el apetito y dejar lleno, están riquísimos.
-
Salsas Chimichurri Estilo Argentino (3. Salsa Chimichurri Especial)
En Argentina tenemos una múltiple variedad de salsas chimichurri con un sin número de ingredientes que a nuestra gente le gusta agregar en ellas. Yo les voy a enseñar tres de las variedades que conozco, hay más... ustedes podrán elegir de las tres salsas la que prefieran preparar. Yo usualmente preparo la salsa chimichurri clásica.Los ingredientes que siempre se ponen en una salsa chimichurri son: perejil italiano fresco, orégano fesco o seco, ají molido dulce, pimienta blanca y sal.El aceite y el vnagre es el que tu desees de los sugeridos.Esta salsa es deliciosa para acompañar todo tipo de carnes asadas.Yo elegi la salsa chimichurri clásica, que clase de salsa chimichurri vas a preparar tu? 🙂Las proporciones para el chimichurri son:Por cada taza de perejil picado- 1/2 de ajo picado- 2 cucharadas de ají molido dulce- 1/2 de orégano- 1/4 de pimienta blanca- 1 1/2 taza de aceite- 1/2 de vinagre
-
Salsas Chimichurri Estilo Argentino (1. Salsa Chimichurri Clásica)
En Argentina tenemos una multiple variedad de salsas chimichurri con un sin número de diferentes ingredientes que a nuestra gente le gusta agregar en ellas. Yo les voy a enseñar tres de las variedades que conozco, hay más...Ustedes podrán elegir de las tres salsas la que prefieran preparar. Yo usualmente preparo la salsa chimichurri clásica.Los ingredientes básicos que se ponen en la salsa chimichurri son: perejil italiano fresco, ajo, orégano fresco o seco, ají molido dulce, pimienta blanca y sal.El aceite y vinagre es el que esta sugerido en cada receta.Esta salsa es deliciosa para acompañar todo tipo de carnes asadas.Yo elegí la salsa chimichurri clásica, que clase de salsa chimichurri vas a preparar tu? 🙂Las proporciones para el chimichurri son:Por cada taza de perejil picado- 1/2 taza de ajo picado- 2 cucharadas de ají molido dulce- 1/2 de orégano- 1/4 de pimienta blanca- 1 1/2 taza de aceite- 1/2 de vinagre -
Tacos de carne molida (res)
Mi esposo le encanta que le cocine y a yo amo cocinar y más aún complacer sus antojos 😊😊😊... pues el me dijo mi amor cómprame unos tacos ( yo iba saliendo del trabajo ) y le dije no amor yo te haré uno ... 👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳
-
Pollo en Olla Lenta
Estoy de nuevo inspirada en mi olla lenta. Definitivamente que el sabor de los alimentos es superior.Mi esposo disfruta la carne bien blanda y me pidió que le preparará un pollo como lo hacía antes. Utilice para darle color sin tener que sofreír, el sazón tropical, es completo y de color amarillo. La verdad es que había olvidado como lo preparaba y decidí dejar a la "musa cocinera"Libre. Exquisito quedó! -
Masa para Tamales
Dicen que el secreto de los tamales es la masa, y el secreto de la masa esta en la batida de la manteca... Bueno, pues estos tamales quedan esponjosos, ligeros y deliciosos!!! Ya pensaste con que los vas a rellenar? 😊
-
Delicioso pan casero
Este pan es tan delicioso que provoca comerlo solo y les aseguro que volará de su mesa 😋
-
Bola de carne de res en olla rápida
Es muy conveniente contar con una olla rapida para cocinar especialmente este tipo de carne.Su rico sabor y suavidad se logra fácil y rápidamente, algo que con caldero regular es difícil alcanzar. Para ocasiones especiales esta carne es una muy rica opción . -
Arroz amarillo con chorizo
Bueno a mi me encanta en arroz amarillo con pollo pero mi esposo este es el único que le gusta con chorizo Jajajaj
-
Cerdo Horneado Lento
Una manera de servir en picadas ya que a pesar de estar suave, la carne es nada grasosa. Queda con un rico sabor sin sentirse mucho el sazón. -
Salsas Chimichurri Estilo Argentino (2. Salsa Chimichurri Picante)
En Argentina tenemos una multiple variedad de salsas chimichurri con un sin número de ingredientes que a nuestra gente le gusta agregar en ellas. Yo les voy a enseñar tres de las variedades que conozco, hay más... ustedes podran elegir de las tres salsas la que prefieran preparar. Yo usualmente preparo la salsa chimichurri clásica.Los ingredientes que siempre se ponen en una salsa chimichurri son: perejil italiano fresco, orégano fresco o seco, ají molido dulce, pimienta blanca y sal.El aceite y el vinagre es el que tu desees de los sugeridos.Esta salsa es deliciosa para acompañar todo tipo de carnes asadas.Yo elegi la salsa chimichurri clásica, que clase de salsa chimichurri vas a preparar tu? 🙂Las proporciones para el chimichurri son :Por cada taza de perejil picado- 1/2 de ajo picado- 2 cucharadas de ají molido dulce- 1/2 de orégano- 1/4 de pimienta blanca- 1 1/2 taza de aceite- 1/2 de vinagre -
-
Chuleta al horno a la bbq🌺
EXCELENTE DÍA!!!!!!ESPERO TODO SE ENCUENTREN BIEN🙏Hoy les comparto una receta muy sencilla y deliciosa una chuletas al horno con salsa bbq espero les guste y de ideas para cocinar 😋Gracias por su apoyo👌también los invito canal, al grupo y página😊 COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA donde se comparte muy ricas receta lindo día 🌈 #camino
-
Carbonada de Zapallo
O Ají de zapallo o calabaza. Delicioso, nutritivo y llena bastante. En esta época de otoño por este lado del norte, queda delicioso con la variedad de calabazas que hay.Es un plato típico de La Paz, Bolivia y el ahogado o salsa base es la misma para otro tipo de guisados o ajíes: de fideo, de trigo, de arroz.Buen provecho!!
-
Bistec Encebollado (a mi estilo)
Hice esta receta, que es muy popular en mi pais La Republica Dominicana, donde aqui la hice un poco a mi estilo😊
-
Tinga de pollo🌹
Es una recta fácil y deliciosa!!!!!Una de mis recetas basicas en la cocina ya que esta es sencilla y combinable la puedes acompañas con tostadas en tacos, quesadillas o guarnición de tu preferencia es muy practica y deliciosa se las recomiendo sobre todo cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar se las recomiendo 😊😊😊Los invito a mirar procedimiento en youtube en COMPARTIENDO SAZON CON CLAUDIA si les gusta suscribanse es gratis y 😊😊 -
Cerdo Mareado en Tequila
Otra manera de preparar el cerdo, horneado a fuego lento , bañado en cerveza de tequila . Rico sabor y suave carne.Mi familia feliz con estas inspiraciones. Deseo lo disfruten tanto como nosotros . -
Condimento Garam Masala
Este es un condimento que se puede comparar en las tiendas asiáticas pero también podemos hacerla en casa y guardar en un frasco tapado. -
Pavo Molido al Tinto con Champiñones
El pavo molido es versátil, saludable y sabroso. Es favorito en casa y queda perfecto como opción a la carne de res molida. -
Tacos de carne al pastor(adobada)🌹
Les comparto receta de tacos de carne adobada queda deliciosos y más aún si lo acompañan con la salsa de su preferencia 😉espero les de ideas 😘 los invito a mirar procedimiento en mi canal y en el grupo COMPARTIENDO Sazón CON CLAUDIA y de pasadita los invito a que se suscriban 😊😊😊👇👇👇👇👇👇https://minutos.youtube.com/watch?v=HrRBWwS4Znc -
Porotos Negros Al Estilo Cubano
#CocinaMundial2018 CubaHoy voy a compartir con ustedes esta receta que me la enseño a preparar Mercedes una señora cubana.Esta es una receta que merece ser compartida con todos, es muy sabrosa y fácil de preparar.Se puede comer sola o acompañar con arroz y es una excelente combinación para cualquier tipo de carne.Es tan deliciosa que una vez que la preraren la van a adoptar como una de sus recetas favoritas.Espero que les guste.
Más recetas
Comentarios