Chili de pollo con judías de color
He cogido la idea general de como hacer el plato, y con los ingredientes y alguna modificación propia de mi cocina, he hecho un chili de pollo y judias de color sobre una base de patata hervida. Es una receta que necesita tiempo, pero esta exquisita y es un muy buen entrante. Como toda receta que necesita tiempo, la mayoría de los ingredientes que la componen podemos tenerlos preparados para poner al horno en cualquier momento. Os recomiendo coger el plato con mucha hambre, es contundente, pero delicioso.
Chili de pollo con judías de color
He cogido la idea general de como hacer el plato, y con los ingredientes y alguna modificación propia de mi cocina, he hecho un chili de pollo y judias de color sobre una base de patata hervida. Es una receta que necesita tiempo, pero esta exquisita y es un muy buen entrante. Como toda receta que necesita tiempo, la mayoría de los ingredientes que la componen podemos tenerlos preparados para poner al horno en cualquier momento. Os recomiendo coger el plato con mucha hambre, es contundente, pero delicioso.
Paso a paso
- 1
Hervir las patatas hasta que esten cocidas y no se deshagan (contar con que hemos de vaciar la patata para después rellenarla del preparado)
- 2
Sofreir el pollo troceado con aceite de oliva y sal.
- 3
Añadir el pimiento rojo, el verde y la cebolla, previamente troceados y pochar juntamente con el pollo, poco a poco.
- 4
Una vez hecho el pollo con las verduras, pondremos el tomate, las judias, el caldo y las especias y lo dejaremos a fuego medio sin tapa unos 40 minutos.
- 5
Con las patatas ya frias, haremos un agujero al medio y vaciaremos haciendo sitio para poner el preparado de carne y legumbres.
- 6
Pondremos en una cazuela para el horno las patatas ya vacias y sobre ellas dejaremos caer el xili preparado. (Hasta este paso, podemos tenerlo preparado con antelación)
- 7
Ponemos la cazuela al horno unos 40'.
- 8
Emplatamos y por encima añadimos queso y cilantro.
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