Tapas de empanadas pinchadas con tenedor (yo compré esas grandes). Vuelta y vuelta en el horno un ratitín para que no queden duras si no más bien flexibles. Previamente tener el relleno listo.

Para el relleno: Saltear cebolla, ají, verdeo, ajo, albahaca picadita con aceite de oliva y sal, incorporar los mejillones en mitades, los langostinos en rueditas y seguir salteando 2 minutitos. Luego pasar a un recipiente para agregarle queso rallado, un touch de pan rallado y un huevo y mezclar todo.

La tapita untar con queso Finlandia o similar y agregar el relleno y doblar. Una vez listas todas llevar un ratitín al horno y al salir agregar lechuga y morroncitos