Arroz tapado con alverjitas
Esta receta fue la combinación de la preparación de las alverjitas del otros día con huevo frito por encima.
Arroz tapado con alverjitas
Esta receta fue la combinación de la preparación de las alverjitas del otros día con huevo frito por encima.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para el tacu tacu:
- 2
Dora la cebolla y el ajos en el aceite, luego agregue el ají amarillo y añade la alverjita partida con el arroz cocindo, saltea salpimienta y reserve.
- 3
Para el relleno:
- 4
Has un aderezo con la cebolla y el ajos y agrega el ají colorado, luego añade la carne salpimienta y agregue las pasas.
- 5
En un molde individual coloca una tapa de tacu tacu, luego una tapa de relleno y al final una tapa de tacu tacu. Presiona bien en el molde.
- 6
Voltea el moldeado sobre un plato.
- 7
Sirva con huevo frito, puedes acompañar con un salteado de choclo, desgranado en mantequilla y perejil.
- 8
Las alverjitas del tacu tacu se puede reemplasar por lentejas o frejoles.
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