Empanadillas de Atún

Name: Empanadillas de Atún
Cuisine: españolas
Ingredients: Cebolla; Pimiento rojo; 2 latas atún en aceite; 2 huevos duros; Obleas (antes La cocinera, ahora no se); 1 yema de huevo

Bernardo Perez @bepeal

Tgn

Versión individual de la empanada de atún. Las llevo algún viernes a la oficina y triunfo más que el avecrem !

Empanadillas de Atún

Bernardo Perez @bepeal

Tgn

Versión individual de la empanada de atún. Las llevo algún viernes a la oficina y triunfo más que el avecrem !

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Ingredientes

Cebolla
Pimiento rojo
2 latasatún en aceite
2huevos duros
Obleas (antes La cocinera, ahora no se)
1yema de huevo

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Paso a paso

1

Hacer el relleno pochando, cebolla partida muy pequeña y pimiento rojo, también partido muy pequeño y pelado, sin la primera piel para no encontrarla después.
2

Después de pocharlo todo a fuego muy lento, añadir dos latas de atún en aceite a la masa, bien desmigado, y mover todo.
3

Añadir dos huevos duros partidos también en trocitos muy pequeños.
4

Rellenas las obleas (compradas) con la pasta, la "pintas" con una yema de huevo batida, y al horno.
5

En 15/20 minutos están listas.
6

Déjalas enfriar, y si las dejas hasta el día siguiente....mejor!.