Carrot Cake o Torta de Zanahorias... con nueces

Name: Carrot Cake o Torta de Zanahorias... con nueces
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 tazas harina; 1 cuchararita de bicarbonato de sodio; 1 cucharda de canela; 2 cucharadas cacao fenix (opcional); 1 1/4 taza azúcar; 4 huevos; 1 naranja (jugo y ralladura); 1 taza aceite de canola; 25 gramos manteca fundida; 250 gramos zanahorias cocidas; 100 gramos nueces mariposa (opcional)

Sabrina Sobral @sabrisobral

#cocinamosconverduras. Torta de zanahorias y nueces, una delicia para compartir con quien quieras.

Carrot Cake o Torta de Zanahorias... con nueces

Sabrina Sobral @sabrisobral

#cocinamosconverduras. Torta de zanahorias y nueces, una delicia para compartir con quien quieras.

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Ingredientes

8 raciones

2 tazasharina
1cuchararita de bicarbonato de sodio
1cucharda de canela
2 cucharadascacao fenix (opcional)
1 1/4 tazaazúcar
4huevos
1naranja (jugo y ralladura)
1 tazaaceite de canola
25 gramosmanteca fundida
250 gramoszanahorias cocidas
100 gramosnueces mariposa (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Primero tamicemos dos veces los secos (harina, bicarbonato, canela y cacao). Reservar.
2

Batir hasta punto letra los huevos con el azúcar. Agregar la ralladura de naranja. Agregar el aceite con la manteca. Procesar las zanahorias con el jugo de naranja y agregar. Seguir batiendo...
3

Ahora agregamos los secos tamizados y seguimos batiendo por 5 minutos más y luego agregamos las nueces enharinadas (o no.. como más te guste). Cocinar 60 minutos en un molde de 24 cm en horno precalentado a 180ºcC.