La kefta es una mezcla de carne picada de ternera o cordero con una mezcla de especias y amasada a mano típica de la cocina marroquí. Tienes la receta completa en mi perfil. Suelen hacerla en pinchos y asada, pero así queda fantástico y como no tengo un Tajín las he hecho en sartén

El Kofta Kebab o Albóndiga Árabes, son albóndigas muy espaciadas pero deliciosas.Si te gusta no olvides dar Like.-Sígueme también en mi Blog: https://cocinandoamimaneramia.blogspot.com/

hoy una receta de la cocina árabe, el KOFTA CURRY, que traducidoson ALBÓNDIGAS AL CURRY, es un plato muy habitual en la cocinade Oriente Medio y de la India, amantes del curry y las especias.Es fácil de hacer y con un resultado sorprendente por la cantidad deespecias incluidas tanto en la masa de las albóndigas como en la salsa, y yo, que soy amante de las especias, estas albóndigas al curry me encantan. Quedan muy tiernas y con una salsa para no parar de mojar pan. Así que si te gusta el curry y las especias, anímate a hacer estas albóndigas que estoy segura que te van a sorprender.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2018/03/albondigas-al-curry-kofta-curry.html

Ya sabéis que mi proveedora oficial de especias internacionales es mi amiga Ana Oliveres. Su último viaje la llevó a tierras turcas, y de la bella Estambul me trajo un botecito de mezcla de especias para carne y otro de sumac.En la receta de hoy utilizaremos especias que fácilmente podéis encontrar, aunque yo la he hecho con las originales. El sumac será protagonista de una próxima receta, pero hoy lo veréis asomando tímidamente en alguna foto.La salsa con que he acompañado estas deliciosas "albóndigas" es una mezcla de yogur, mayonesa, limón y cebollino, pero también podéis poner en vuestra mesa unos cuencos con ketchup casero o salsa barbacoa.

Hola !! Hoy he elaborado este delicioso guiso marroquí .Quizá el más conocido sea el de pollo con limón confitado y aceitunas, o el de cordero con ciruelas, pero en realidad existen mil tipos, y todos deliciosos: como este tajine de kefta . El kefta es una elaboración típica de oriente medio de carne picada especiada que puede tener forma de rollito o, como aquí, de albóndigas. Y se puede mezclar con arroz ¡No te lo pierdas!.

He estrenado mi tajine y estoy como niña con zapatos nuevos. Es una receta típica de la gastronomía árabe.La receta es súper vistosa. Primero cuando presentas el tajine en la mesa, con esa forma tan bonita, y luego cuando lo abres y aparece esa visión celestial, las albóndigas con sus huevitos, espolvoreados con cilantro y perejil.Lo acompañé con arroz blanco (que no sé si será tradicional...) y con pan árabe que fue mi hermano a comprarlo a Lavapiés y estaba todo calentito, recién hecho... trajo pan al horno y a la sartén. A mi el cocinado en sartén es el que más me gusta:

Os comparto una receta de albóndigas en salsa de setas; la salsa la hice con almendras, vino blanco, ajo, sal y pimienta, os la dejo, espero que os guste.

Os comparto una receta de albóndigas en salsa de setas; esta última la hice con un salteado de cebolla y setas con mantequilla, vino blanco y nata, espero que os guste.

Tengo un librito, con unas recetas maravillosas, se llama recetas Mediterráneas, lo compre en aldi. El otro dia hice esta receta y gustó mucho en casa así que repetiremos porque nos encantó.

Mira tenía las verduras del caldo de pollo. Y me sobró un poco de carne picada de cerdo. Así que con las verduras hice la salsa y con la carne unas albóndigas.

Las albóndigas con tomate son un plato clásico de la cocina mediterránea que combina la suavidad y sabor de las albóndigas con la frescura y acidez del tomate.Se han encontrado evidencias de albóndigas en diferentes culturas, desde la antigua Roma y Grecia hasta la cocina árabe y china. Se pueden encontrar referencias a las albóndigas en textos culinarios antiguos y en recetas tradicionales de la región mediterránea.Originario de América Central y del Sur, el tomate fue llevado a Europa en el siglo XVI después del descubrimiento de América. En un principio, fue considerado como una planta ornamental y no como un alimento, pero con el tiempo su uso culinario se extendió y se convirtió en un ingrediente esencial en la cocina mediterránea.Os comparto la receta. Espero que os guste.

EXCELENTE DÍA !!!!!Les comparto unas ricas albóndigas de carne de res muy ricas, espero les ayude y guste .Gracias por su apoyo👌también los invito canal, al grupo y página😊 COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA donde se comparte muy ricas receta lindo día 🌈 #delantaldorado #Salado

Os dejo una receta consiste en albóndigas fritas y guisantes con cebolla al azafrán, espero que os guste.

En cuanto a la base nutricional de las albóndigas, cabe mencionar que son ricas en proteínas, aportan 286 kcal por cada 100 g, contienen hierro, zinc, potasio, sodio y vitaminas del grupo B. Las albóndigas caseras, preparadas con carne recién picada, nos aportan una buena cantidad del alto valor biológico. Os comparto una receta de albóndigas de pollo al vino blanco.

La salsa blanca, también conocida como bechamel, se utiliza en una variedad de platos, para esta ocasión, las hice con albóndigas de pollo, a la cual le añadí queso rallado. Esta salsa de origen francés, creada por el chef Louis de Béchameil en el siglo XVII, ha sido adoptada y adaptada por cocinas de todo el mundo y se elabora a partir de una base de manteca, harina y leche.Os comparto la receta, espero que os guste.

Un sabor a mar y montaña buenísimo, la textura suave. Ideal para pequeños y mayoresUn plato riquísimo que preparé para mi nieto y para mi. Le agregué garbanzos porque para el resto de la familia hice callos con garbanzos y aproveché para poner unos cuantos con las albóndigas

Ya tenía ganas de volver a hacer unas albóndigas de pescado en salsita.A veces las hago de atún, otras de pescado solo o con atún y hoy he pensado en prepararlas con gambas. Las he acompañado con una salsa de tomate casera. A ver si os gusta.

Un plato riquísimo que bien puede formar parte de un menú de fiesta. Las albóndigas de choco, son bien conocidas en la cocina tanto de Huelva como de Cádiz. No todas las albóndigas que hagamos tienen que ser de carne ¿verdad? Espero que te animes, son un exquisitez.

Las albóndigas de choco (sepia o jibia) son muy socorridas acompañadas de patatas fritas o arroz blanco.

Hoy vamos a comer en casa uno de mis guisos marineros favoritos. Una receta típica de la Costa de la Luz, en esta zona de Andalucía se preparan los chocos de maneras muy diversas (a la plancha, con arroz, en guiso con patatas, etc.) y cada una a cuál más sabrosa. Además para los niños las albóndigas son una forma más divertida para que consuman este tipo de ingredientes. Empecemos.

En casa nos gustan mucho los platos "mar y montaña" este es uno de los que hago muy de tarde en tarde y en esta ocasión es con productos sin gluten APTA PARA CELIACOS#1receta1árbol#sauraycookpad#árbolnavideño

El nombre de la receta es más que suficiente para imaginar lo riquísimas que están.

En vez de carne esta vez con pescado podemos emplear el que nos guste y la composición que se quiera