Para hacer el bizcocho, batimos BIEN las claras de los huevos(es importante que los huevos tengan la temperatura interior) con una pizca de sal y con azúcar. Añadimos las yemas, una por una, el aceite y la harina mezclada con el cacao y levadura. Mezclamos hasta que se unen los ingredientes. Metemos al horno precalentado a 180 grados y horneamos unos 25-30 minutos. Puede que necesite un poco más de tiempo, lo podemos comprobar con el palico. Una vez hecho el bizcocho, lo dejamos enfriar.

Caramelizamos las pipas. Primero calentamos la mantequilla, añadimos el azúcar, leche y pipas. Doramos un poco en la sartén. Podemos dorar las pipas en el horno, removiendo de vez en cuando para que no se quemen. IMPORTANTE: LAS PIPAS SE TIENEN QUE DORAR UN POCO, SI SE QUEMAN, SE PONDRÁN AMAGRAS. Una vez hechas las pipas, las dejamos enfriar.

Para preparar el relleno, batimos la mantequilla, la mezclamos con dulce de leche y pipas(cuando ya no estén calientas). Unas pocas pipas dejamos para decorar luego la tarta.

Cortamos es bizcocho por la mitad y cubrimos la primera parte con el relleno.

Luego cubrimos con la segunda parte de bizcocho.

Preparamos la cobertura. Calentamos bien la nata, disolvemos en ella el chocolate y cubrimos la tarta.

Decoramos la tarta con unas pipas que nos sobraron.

Listo ! Que aprovechen!