Longaniza a la Mistela

Name: Longaniza a la Mistela
Total time: 2700 s
Yield: 2-3 Raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 8-9 Longanizas de pollo; 2 vasos Mistela; 2 cucharadas soperas agua; 1 cucharada aceite

Pedro Javier Sanchez Martinez @cook_8379119

Valencia

Impresionante sabor dulce como si fuera caramelo.

Longaniza a la Mistela

Pedro Javier Sanchez Martinez @cook_8379119

Valencia

Impresionante sabor dulce como si fuera caramelo.

Guardada

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Ingredientes

40-45 minutos

2-3 Raciones

8-9Longanizas de pollo
2 vasosMistela
2 cucharadas soperasagua
1 cucharadaaceite

Guardada

Paso a paso

40-45 minutos

1

Ponemos en una sartén mediana (justo para que se cubran las longanizas con la mistela), la cucharada de aceite, las 2 de agua, las longanizas crudas y cubrimos todo con la mistela.
2

Llevamos a ebullición y bajamos a fuego medio, tapando con una tapa.
3

Vamos girando de vez en cuando las longanizas para que absorban por todas partes, cada 5 minutos.
4

Cuando la Mistela ya se haya reducido lo suficiente y se asemeje a un caramelizado, ya estará listo.
5

Nota: cuidado no despistarse con la reducción, porque si se consume mucho la Mistela, sabrá muy fuerte como un caramelizado quemado.