Albóndigas Mar y Montaña
Hola buena tardes amigas. aquí os traigo esta receta, rica rica.
yo las hice con el pollo del caldo que me sobró. Pensé hacer unas albóndigas con gambas y me ha sorprendido lo rico que ha quedado. he pensado que es un plato digno para estas fiesta. gracias a todos por vuestros comentarios. Felices fiestas
Albóndigas Mar y Montaña
Hola buena tardes amigas. aquí os traigo esta receta, rica rica.
yo las hice con el pollo del caldo que me sobró. Pensé hacer unas albóndigas con gambas y me ha sorprendido lo rico que ha quedado. he pensado que es un plato digno para estas fiesta. gracias a todos por vuestros comentarios. Felices fiestas
Paso a paso
- 1
Picamos las pechugas de pollo y el jamón
- 2
Ponemos el perejil, el ajo, la pimienta, las almendras y una pizca de sal en el mortero. Machacamos con el mortero bien, hasta tener una pasta.
- 3
Ponemos el pan en remojo con la leche.
- 4
Añadimos la picada junto con el pollo y el jamón. A continuación añadimos el pan remojado y los huevos batidos, mezclamos bien.
- 5
Hacemos las albóndigas de 35 gr.cada una y las pasamos por harina y las vamos friendo con aceite de oliva virgen extra, las vamos poniendo en un plato con papel de cocina.
- 6
Ponemos en una sartén un poco de aceite de freír las albóndigas y pochamos la cebolla, el puerro y las almendra.
- 7
Cuándo ya tiene color la cebolla añadimos las gambas y le damos unas vueltas con el fuego fuerte y añadimos el brandy y dejamos que se evapore. Sacamos las gambas y las pelamos y trituramos las cáscaras y las cabezas de las gambas con un poco de caldo de pollo y colamos.
- 8
Ponemos a cocer 10 minutos la salsa, le añadimos el caldo de pollo y el jugo de las gambas. Trituramos la salsa y la pasamos a la cazuela y añadimos las albóndigas y cocemos 20 minutos, probar de sal, los últimos 5 minutos últimos añadimos las gambas. Servir bien calientes.
- 9
Buen provecho!!!
- 10
Esta muy ricas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Albóndigas en salsa de almendra
Os comparto una receta de albóndigas en salsa de setas; la salsa la hice con almendras, vino blanco, ajo, sal y pimienta, os la dejo, espero que os guste.
-
Albóndigas al vino blanco
En cuanto a la base nutricional de las albóndigas, cabe mencionar que son ricas en proteínas, aportan 286 kcal por cada 100 g, contienen hierro, zinc, potasio, sodio y vitaminas del grupo B. Las albóndigas caseras, preparadas con carne recién picada, nos aportan una buena cantidad del alto valor biológico. Os comparto una receta de albóndigas de pollo al vino blanco. -
Albóndigas en salsa de setas
Os comparto una receta de albóndigas en salsa de setas; esta última la hice con un salteado de cebolla y setas con mantequilla, vino blanco y nata, espero que os guste. -
Albóndigas de res🌹
EXCELENTE DÍA !!!!!Les comparto unas ricas albóndigas de carne de res muy ricas, espero les ayude y guste .Gracias por su apoyo👌también los invito canal, al grupo y página😊 COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA donde se comparte muy ricas receta lindo día 🌈 #delantaldorado #Salado
-
Albóndigas de aprovechamiento
Mira tenía las verduras del caldo de pollo. Y me sobró un poco de carne picada de cerdo. Así que con las verduras hice la salsa y con la carne unas albóndigas.
-
Albóndigas en salsa de tomate
Las albóndigas con tomate son un plato clásico de la cocina mediterránea que combina la suavidad y sabor de las albóndigas con la frescura y acidez del tomate.Se han encontrado evidencias de albóndigas en diferentes culturas, desde la antigua Roma y Grecia hasta la cocina árabe y china. Se pueden encontrar referencias a las albóndigas en textos culinarios antiguos y en recetas tradicionales de la región mediterránea.Originario de América Central y del Sur, el tomate fue llevado a Europa en el siglo XVI después del descubrimiento de América. En un principio, fue considerado como una planta ornamental y no como un alimento, pero con el tiempo su uso culinario se extendió y se convirtió en un ingrediente esencial en la cocina mediterránea.Os comparto la receta. Espero que os guste. -
Albóndigas en salsa blanca
La salsa blanca, también conocida como bechamel, se utiliza en una variedad de platos, para esta ocasión, las hice con albóndigas de pollo, a la cual le añadí queso rallado. Esta salsa de origen francés, creada por el chef Louis de Béchameil en el siglo XVII, ha sido adoptada y adaptada por cocinas de todo el mundo y se elabora a partir de una base de manteca, harina y leche.Os comparto la receta, espero que os guste. -
Albóndigas y guisantes al azafrán
Os dejo una receta consiste en albóndigas fritas y guisantes con cebolla al azafrán, espero que os guste. -
Albóndigas mar y montaña
Que ricas son las albóndigas, a mi marido le encantan y si son "mar y montaña" todavía más. Además con un toque especial .#aporlasalbondigas
-
| Albóndigas Mar y Montaña | J.M. García
Os dejo unas albóndigas rápidas de hacer y sorprendentemente originales y riquísimas!!Os invito a hacerlas en casa y estaréis desde ese momento enganchados a estas albóndigas 👨🍳
-
Albóndigas (mar y montaña) con calamares y guisantes
Otra versión más de albóndigas. Esta vez mezclando en la propia albóndiga mar y montaña. Ah y #glutenfree
-
626. Albóndigas con sepia (principal mar y montaña)
Aquí va un plato catalán que es para chuparse los de dos. Pillar el pan que es existía la salsa😋
-
Albóndigas con sepia y mejillones
Hola buenas tardes, aquí os presento esta receta. Rica rica, y muy fácil de hacer, espero que os guste. Gracias por vuestros comentarios....
-
Albóndigas
Esta receta es colectiva, mi padre decía los ingredientes de la salsa, mi madre la de las albóndigas y a mí me tocaba mirar que no se quemará, secara, menear las albóndigas jeje feliz de las albóndigas de mi familia.#recetasconalma
-
Albóndigas con marisco
Solemos mezclar a veces las carnes de aves con diversos mariscos, así que ¿por qué no unas albóndigas?. Han quedado geniales y tengo comida para tres veces porque he congelado en dos tuppers, además de las que hemos comido hoy
-
Albóndigas
Esta vez he potenciado las albóndigas con la salsa que hice ayer, dotándola de más fuerza y la salsa de las albóndigas la he puesto más "dulce", con las galletas maría
-
Albóndigas
Puedes comprar las albóndigas en el mercado, para después cocinarlas. Mi receta es la típica familiar. La que comía en casa de pequeña.
-
Albóndigas
Las albóndigas de siempre, aunque dan un poco de trabajo, merece la pena.#cookpadmycook
estibaliz_martinez -
-
Albóndigas
Con esta cantidad de carne a mi me han salido 56 albóndigas de las cuales he frito 7 por persona y somos 4 = 28 albóndigas acompañadas de patatas fritas y el resto las he congelado para la próxima vez.
-
-
-
-
Albóndigas de queso
La salsa puede pasarse por la batidora para hacerla más fina. En ese caso, al final de la cocción, retirar las albóndigas y batir las verduras junto con el jugo de la cocción (añadiendo un poco más de caldo si queda muy espeso). Volver a poner al fuego, junto con las albóndigas y dejar que recupere el hervor. Jesus Carranza -
Albóndigas de verdel
Es una receta típica Cántabra, la aprendí a hacer con las mujeres de Santoña
-
-
-
-
-
Más recetas
Comentarios (2)