Albóndigas de carne fáciles
¿ Te da pereza hacer albóndigas? No te pasará si las haces así.
Albóndigas de carne fáciles
¿ Te da pereza hacer albóndigas? No te pasará si las haces así.
Paso a paso
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Ponemos la carne, los huevos, el pan mojado en la leche y bien escurrido, el calabacín muy picado, la sal y las hierbas en un bol.
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Mezclamos muy bien, siempre utlizo guantes para hacer las albóndigas, así no se pega la carne a las manos y es muy fácil de trabajar.
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Mientras lo dejamos macerar un poco, preparamos las verduras que utilizaré para la salsa.
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Este paso es el que marca la diferencia. Hago las bolitas, siempre con guantes, y las coloco en la bandeja del horno a la que le habremos colocado previamente papel de horno y pongo un poco de aceite por encima, como si estuvieras aliñando la ensalada. De esta manera evitas la harina y freír las albóndigas, has ganado tiempo, no manchas apenas y mucho más saludable.
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Las introducimos en el horno previamente calentado a 180º unos 15 minutos, hasta que estén doradas.
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Vamos haciendo las verduras para la salsa, yo utilicé la thermomix, después la trituré bien. Ponemos la salsa y las albóndigas a cocer juntas en una olla. Es importante que estén bastante rato cociendo para que queden blandas.
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Como he hecho cantidad se pueden congelar algunas y así tenemos comida para otro día.
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