Tartaleta con crema pastelera casera
Michel Araya @mixchiel
Esta receta siempre la hago variando los sabores, porque mi pareja siempre me pide que le prepare. Por eso es especial para mí 😁, espero les guste
Tartaleta con crema pastelera casera
Esta receta siempre la hago variando los sabores, porque mi pareja siempre me pide que le prepare. Por eso es especial para mí 😁, espero les guste
Paso a paso
- 1
Para la masa, juntar todos los ingredientes (esta vez yo ocupé azúcar granulada en vez de azúcar flor, por tema de dinero 😉) y formar migas hasta conseguir que se junten los ingredientes
- 2
Cuando las migas ya estén firmadas, seguir amasando hasta formar masa unifirme. Cuando esté lista la masa, envolver en alusa y refrigerar mínimo 20 minutos
- 3
Precalentar el horno a 180 grados, mientras tanto, uslerear la masa y forrar el molde para tartaleta. Hornear a 180 grados por 10 minutos aproximados
- 4
Crema pastelera: Mezclar 1/4 de leche con la maicena y disponer los demás ingredientes en una olla.
- 5
Hervir los ingredientes de la olla, y cuando estos hiervan; bajar el fuego y añadir la maicena mezclada con la leche
- 6
Se debe revolver la olla sin parar y hacia un sentido (para que no formen grumos). Hacer esto hasta que la crema esté lista
- 7
Si la crema no se ocupará enseguida, se debe alusar, y cuando se necesite ocupar se debe enfriar en un baño María sin dejar de batir la crema
- 8
Disponer la crema pastelera dentro de la masa ya cocida y decorar a gusto con fruta, crema chantilly, chocolate, o lo que sea de su imaginación
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Michel Araya le encantará ver cómo quedó.
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soy un chico agradable con metas bien claras, las cuales son convertirme en un chef profesional (independiente del area). actualmente me encuentro estudiando administracion gastronomica y espero tener éxito en este ambiente ya que me encanta cocinar y siento que cada preparacion es una aventura distinta. tengo 30 años y bienvenidos a mi perfil. cada critica, buen o mala, sera bienvenida 👍 ☺
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