Salmón a la sartén

Name: Salmón a la sartén
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 tiras salmón fresco; Perejil; Sal y pimienta; Aceite de oliva virgen extra; 1 chorrito vino blanco

Ángeles Medina @cook_4472862

Salamanca

Todos sabemos que el salmón está de oferta es su temporada pues hay que aprovechar. Ayer fue un día muy complicado para mi, me presentaba a una prueba de oposición y tiempo no me sobraba para hacerme un plato elaborado. Además por los nervios el cuerpo no me pedía nada pesado.

Salmón a la sartén

Ángeles Medina @cook_4472862

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Ingredientes

2 raciones

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Paso a paso

1

Pedir a la chic@ de la pescadería de tu súper que le quite la piel y te haga unas tiritas a tu gusto. Mira que fresquito.
2

Salpimentar. Yo usé sal gorda.
3

Poner aceite de oliva virgen extra en una sartén. Una vez caliente agregamos las tiras de salmón por el lado de la piel.
4

Pasado unos segundos damos la vuelta con cuidado. Agregar un chorrito de vino blanco y tapas 10-15 segundos.
5

Sirve con unas patatas y si te da tiempo cosa que a mí no hazte una ensalada verde. Jejejeje besos a todos.