Como cocinar manitas (pies) de cerdo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Coloca los pies de cerdo en una olla y cubre con agua. Deja cocer hasta que sube las impurezas.
- 2
Quita el agua y lava los pies de cerdo. Lava la olla, coloca los pies de cerdo en la olla y cubre con 5 l. de agua.
- 3
Coloca la olla sobre el fuego y añade el laurel, los ajos, la sal gorda, los granos de enebro, pimienta negra y los clavos de olor. Cuando empieza a hervir, baja el fuego y deja cocer 2 horas y media.
- 4
Aparta la olla del fuego y con una espumadera saca los pies en una fuente y deja templar. Tira el agua de cocción o puedes preparar una sopa con garbanzos o alubias al gusto.
- 5
Puedes congelar las manitas de cerdo o prepararlas en el momento. Se puede utilizar con los huesos o quitarlos.
- 6
Espero que sea útil y os animáis cocinar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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