Bizcocho de calabaza Potimarron asada y almendras
#milibrode1000recetas
Esponjoso, umedo, con una textura increíble.
Bizcocho de calabaza Potimarron asada y almendras
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Esponjoso, umedo, con una textura increíble.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol, mezcla la harina integral de espelta con la levadura seca, la canela molida, el jengibre molido y las almendras molidas.
- 2
Enciende el horno a 180º.
- 3
En otro bol, más grande, casca los huevos y añade el azúcar blanco o moreno. Monta con un brazo batidor, hasta obtener una masa cremosa.
- 4
A continuación, añade el aceite en hilo fino y sigue montando hasta incorporar totalmente el aceite de oliva virgen extra.
- 5
Añade el yogur y la pulpa de calabaza asada y sigue montando la masa hasta que empieza a formar burbujas.
- 6
Ya es el momento de añadir en lluvia, la harina con las mezclas. Sigue montando la masa hasta incorporar muy bien los ingredientes.
- 7
Enaceita un molde apto para el horno y encamisa con harina. Sacude el exceso de harina.
- 8
Volcar la masa preparada en el molde. Espolvorea por encima las almendras estrelladas y dos cucharadas azúcar blanco o moreno.
- 9
Mete el molde en el horno para unos 30-40 minutos. A los 30 minutos pasado, prueba con un palillo si la masa esta hecha, si no deja 5-10 minutos más.
- 10
Sacar del horno y dejar enfriar. Desmolda y disfruta a tu gusto con unas bolas helado de vainilla o yogur.
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