🇮🇳"Methi bhaji hindú" vegano 🥔

Name: 🇮🇳"Methi bhaji hindú" vegano 🥔
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 hoja acelga; 2 patatas; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 1/4 de vaso de manteca de coco (yo no le puse); al gusto Pimentón; Jengibre al gusto )opcional); Cúrcuma al gusto (opcional); 1 pizca sal kala namak; Aceite de oliva; Agua

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

Mi versión del methi bhaji hindú.

🇮🇳"Methi bhaji hindú" vegano 🥔

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

Mi versión del methi bhaji hindú.

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Ingredientes

1 ración

1/2 hojaacelga
2patatas
1cebolla
2 dientesajo
1/4de vaso de manteca de coco (yo no le puse)
al gustoPimentón
Jengibre al gusto )opcional)
Cúrcuma al gusto (opcional)
1 pizcasal kala namak
Aceite de oliva
Agua

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Paso a paso

1

En una cacerola hervir la acelga troceada y la patata pelada y cortada en cubos pequeños junto a la sal, el jengibre, la cúrcuma y el pimentón.
2

En una cacerola con aceite freír la cebolla y el ajo picados hasta que empiecen a dorarse.
3

Añadir a esa cacerola la patata, el coco y la acelga hervidos, mezclar bien y freír durante un par de minutos más.
4

Servir caliente.