Se pelan las patatas, se lavan con agua abundante y se cortan en pedazos pequeños. A continuación se fríen en una sartén a fuego lento con aceite muy caliente. Mientras, se pelan y se cortan las cebollas. Cuando las patatas empiecen a estar cocidas se añade la cebolla a la sartén. Se rectifica de sal y se deja freír el conjunto hasta qe estñe listo.